المكونات

تعليمات

ينخل 1,500 جرام من الدقيق في وعاء. اصنع حفرة في المنتصف وافتت الخميرة فيها. نضيف السكر وثُمن لتر من الحليب ونخلط مع القليل من الدقيق لعمل عجينة مسبقة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
نضيف الدقيق المتبقي والملح والحليب والماء إلى العجينة المسبقة ونعجن كل شيء في عجينة ناعمة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، أو حتى تتضاعف كمية العجين وتظهر الفقاعات في الأعلى.
أزل 109 جرام (انظر الصورة 5) من العجين بملعقة ثقيلة. تُشكّل قطع العجين على شكل لفات وتوضع على صينية خبز. قطع حسب الرغبة.
الآن قم بتغطية قطع العجين واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
سخن الفرن الكهربائي على حرارة 220 درجة مئوية. ضعي وعاء من الماء الساخن في الفرن.
ادهني قطع العجين بالقليل من الحليب واخبزيها على السكة الثالثة من الأسفل لمدة 15 دقيقة (قد تختلف حسب الفرن).

التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 35سعرة حراريةالكربوهيدرات: 4.7gبروتين: 2.2gسمين: 0.8g

اترك تعليق