Emma Miller
يحتاج الشخص إلى الملح ، ولكن بكمية معينة فقط - إذا أسيء استخدامه ، يتحول الملح من صديق إلى عدو.
يحتاج البشر إلى الملح ، ولكن بكمية معينة فقط - إذا أسيئت استخدامه ، يتحول الملح من صديق إلى عدو ، كما كتبت أخصائية التغذية سفيتلانا فوس على إنستغرام.
ما هو ضرر الملح؟
على وجه الخصوص ، تحتوي رقائق البطاطس ، والأسماك المجففة ، والجبن المدخن ، والنقانق ، والبسكويت المملح ، والعديد من الأطعمة الجاهزة الأخرى على الكثير من الملح ، والذي يمكن أن يشكل فائضًا في الجسم.
كما أن العادة المعتادة المتمثلة في إضافة الملح إلى الأطباق يمكن أن تؤدي بسهولة إلى مشاكل صحية. يؤدي تناول ملح الطعام المفرط إلى إجهاد القلب والكلى والكبد ويحتفظ بالمياه في الأنسجة ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الملح في الإفراط في تناول الطعام. كما تعلم ، فإن الأطعمة المالحة هي التي تحفز الشهية ، لذلك يأكل الناس في المتوسط أطعمة مالحة أكثر من الأطعمة غير المملحة.
كيف تتخلى عن الملح
- من الأفضل إضافة الملح في نهاية الطهي أو عندما يكون الطبق جاهزًا للتقديم ؛
- استخدم التوابل الطبيعية لتقليل كمية الملح أثناء الطهي ؛
- إذا كنت تفرط في تناول الأطعمة المالحة ، فحاول استعادة التوازن عن طريق تناول المزيد من الخضار والفواكه. لا تنس الماء.
- إذا لم تتمكن من حساب كمية الملح التي تستهلكها ، صب 5 جم من الملح في شاكر ملح منفصل ولاحظ ما إذا كان هذا يكفي ليوم واحد ؛ ⠀
- اختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة ملح منخفضة أو خالية من الملح ؛
- لا تسيء استخدام الصلصات الجاهزة. أنها تحتوي على الكثير ليس فقط الملح ولكن أيضا السكر.
- استهلك عدد أقل من المنتجات شبه المصنعة.
