ما هي الالكتروليتات ولماذا يجب أن تكون الكمية في الجسم صحيحة؟

إذا كان توازن الكهارل مضطربًا بسبب التعرق الشديد أو الإسهال ، فقد يكون لذلك عواقب وخيمة. نوضح سبب أهمية المعادن ، وكم تحتاجها وكيفية موازنة ذلك.

الأملاح والمعادن وشركاه: المنحلات بالكهرباء

تقوم الإلكتروليتات بتوصيل الكهرباء على شكل أيونات - جزيئات مشحونة مذابة في الماء. في جسم الإنسان ، تعد المعادن والأملاح والعناصر النزرة الذائبة في الدم ضرورية لوظيفة كل خلية على حدة. يجب أن توجد الكاتيونات المشحونة إيجابيا مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وكذلك الأنيونات سالبة الشحنة مثل الكلوريد والفلوريد والفوسفات في الكائن الحي بتركيز معين. إذا كان هناك اضطراب في توازن الكهارل ، على سبيل المثال ، بسبب أمراض في الجهاز الهضمي أو لأننا لا نتناول سوائل كافية ، يمكن أن تحدث أعراض مختلفة اعتمادًا على النقص. نقص الصوديوم ، على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي إلى الصداع ، والدوخة ، والتشنجات ، أو حتى الغيبوبة. نظرًا لأننا عادة ما نستهلك ما يكفي من أطعمة الصوديوم ، فإن هذا نادر إلى حد ما ويمكن أن يحدث خاصة عندما تكون هناك حاجة متزايدة بسبب الرياضة أو فقدان السوائل بشكل كبير. إذا كان مستوى البوتاسيوم منخفضًا جدًا ، فهناك خطر من عدم انتظام ضربات القلب وضعف العضلات. على العكس من ذلك ، فإن الكثير من الإلكتروليتات المختلفة يمكن أن تسبب أيضًا مشاكل.

تعويض الخسائر في الرياضة

الأشخاص الأصحاء لا داعي للقلق بشأن ماهية الإلكتروليتات وماذا تفعل. إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا بشكل معقول ، فعادةً لا تعاني من أي مشاكل. تصبح الأيونات المحمولة مهمة فقط عندما يخرج شيء ما عن التوازن. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د إلى انخفاض مستويات الكالسيوم. ممارسة الرياضة لساعات دون شرب السوائل على شكل مشروبات متساوية التوتر يؤدي إلى فقدان المعادن من خلال التعرق ، مما قد يكون خطيرًا. لذلك غالبًا ما تحتوي المشروبات الرياضية الجيدة على الصوديوم وربما أيضًا المغنيسيوم والبوتاسيوم لتعويض النقص.

ما هي كمية الملح الصحية في اليوم؟

يحتاج جسم الإنسان إلى كمية معينة من الملح ليعمل. ومع ذلك ، لا ينبغي تجاوز حد أعلى معين يوميًا لتناول الملح. في المتوسط ​​، نستهلك حوالي 6.5 إلى 9 جم من الملح يوميًا ، لكن الكمية اليومية الموصى بها هي 6 جم كحد أقصى - وهذا يتوافق مع مقدار ملعقة صغيرة تقريبًا.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للملح على المدى الطويل إلى اضطرابات القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم ، وهذا هو السبب في أن نظام DASH الغذائي ، الذي يخفض ضغط الدم ، يعتمد على تناول القليل من الملح. يمكن أن تتأثر الكلى أيضًا لأنها مصممة لإدارة الملح بعناية بدلاً من إفراز الكميات الزائدة. عادةً ما يكون الملح "المخفي" في الأطعمة المصنعة صناعيًا والمنتجات الجاهزة أكثر إشكالية من تتبيل الأطباق المطبوخة في المنزل باستخدام شاكر الملح ، حيث يتم إضافة كميات كبيرة جدًا من التوابل هنا غالبًا. لا ينبغي الاستهانة بمحتوى الملح في الأطعمة مثل الخبز والجبن ومنتجات الألبان الأخرى.

يضمن وجود كمية صحية من الملح في جسم الإنسان الحفاظ على الضغط في الدم والأنسجة وتوزيع الماء والعناصر الغذائية بشكل صحيح. كما أنها تشارك في نقل الإشارات من خلية عصبية إلى أخرى. الصوديوم الموجود في ملح الطعام مطلوب أيضًا من قبل خلايا النقل في الأمعاء والكبد والكلى لربط ونقل العناصر الغذائية.

من أجل تقليل تناول الملح اليومي ، يجب أن تستخدمي الوجبات الجاهزة بأقل قدر ممكن ، وأن تستخدمي الأعشاب والتوابل الطازجة عند تذوق الطعام.

تذكر أن الأملاح تفقد أيضًا من خلال التعرق. على سبيل المثال ، إذا كنت تمارس رياضة مكثفة في درجات حرارة عالية وفقدت الكثير من السوائل في هذه العملية ، يجب عليك التأكد ليس فقط من شرب كمية كافية ولكن أيضًا لتعويض الملح المفقود.

الكثير من الأشياء الجيدة ليس صحيًا أيضًا

إذا كنت تشك في أن توازن الكهارل لديك مضطرب بشكل دائم ، فسيوفر تحليل الدم المعلومات. اعتمادًا على ما إذا كانت المواد مفقودة وأيها ، يتم التحقيق في السبب وبدء العلاج. يمكنك علاج النقص قصير المدى الناتج عن الإسهال الحاد بنفسك باستخدام مساحيق الإلكتروليت من الصيدلية أو الصيدلية. يجب أن يتم شرب الحلول المحضرة به وفقًا لتوصيات الجرعة لأن مبدأ "الكثير يساعد كثيرًا" لا ينطبق على الإلكتروليتات. يمكنك أيضًا تناول الكثير من المواد ، والتي بدورها يمكن أن يكون لها آثار مرضية.