Crystal Nelson
بدون قيود ، ولكن بصحة أفضل ومتعة كاملة - يلهم اتجاه التغذية الجديد المزيد والمزيد من الألمان. يمكنك هنا معرفة الأطعمة التي يستهلكها الأشخاص المرنة وما إذا كان النظام الغذائي معقولًا وصحيًا.
يطلق أخصائيو Flexitar على أنفسهم الأشخاص الذين يأكلون طعامًا نباتيًا - فقط مرن. لهذا السبب ، يُعرفون أيضًا باسم "النباتيين بدوام جزئي". المبدأ بسيط: فالعاملون بالمرونة يجعلون حياتهم اليومية خالية من اللحوم ، لكن يسمحون لأنفسهم بالوصول إلى النقانق أو شريحة لحم جيدة في المناسبات الخاصة.
كم مرة يأكل المرنون اللحوم؟
لا توجد كميات ثابتة (قصوى) لاستهلاك اللحوم للمرنين. يمتنع معظم ممارسي المرونة عن تناول اللحوم لمدة ثلاثة أيام أو أكثر في الأسبوع. يأكل بعض المثقفين اللحوم والدواجن العضوية فقط ، والبعض الآخر يستهلك اللحوم فقط في المناسبات الخاصة ، بينما لا يزال البعض الآخر يأكل اللحوم بانتظام ولكن بكميات صغيرة جدًا. بدلاً من ذلك ، يتم تقديم منتجات الحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الصويا والكثير من الخضار والفواكه (ويفضل أن تكون عضوية).
لماذا يصبح الناس مرنين؟
قبل كل شيء ، يريد العاملون في مجال المرونة تعزيز صحتهم ، وتلعب القيم الأخلاقية وحماية البيئة دورًا ثانويًا. يجب أن يكون الطعام صحيًا وطازجًا بدلاً من أن يكون رخيصًا. الشعار: افعل شيئًا جيدًا لجسمك وضميرك - دون مبالغة.
هل أنت بالفعل مرن؟
المزيد والمزيد من الألمان متحمسون لهذا الاتجاه الجديد: وفقًا لدراسة أجرتها جامعتا غوتنغن وهوهنهايم ، يشارك 3.7 في المائة من الألمان. ويريد عشرة بالمائة آخرون تقليل استهلاك اللحوم. بالمائة فقط يأكلون نظامًا غذائيًا نباتيًا بحتًا ويتجنبون اللحوم وما شابه ذلك تمامًا.
Flexitarians - النباتيون المرنون
جاء الاتجاه الغذائي في الأصل من الخارج. ابتكرت الأمريكية هيلجا موراث مصطلح المرونة (المكون من الكلمات المرنة والنباتية) في عام 1992 لأنها أرادت وصف الأطباق في قائمتها بشكل أكثر دقة.
ضرب صاحب المطعم وترًا حساسًا مع هذا وخلق موقفًا جديدًا تجاه الحياة: تناول الطعام دون قيود ، وأكثر صحة ، مع التمتع الكامل - يعتقد الخبراء أيضًا أن هذه هي الطريقة الصحيحة للذهاب. بعد كل شيء ، الاستهلاك المفرط للحوم يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري والسرطان.
الأحماض الدهنية المشبعة في اللحوم الحمراء على وجه الخصوص تسبب مشاكل للجسم. لكن: ليس النباتيون هم الذين يعيشون أطول ، ولكن الأشخاص الذين يأكلون اللحوم في بعض الأحيان بالإضافة إلى الكثير من الخضار والفواكه والأسماك. تم إثبات ذلك من خلال دراسة كبيرة استمرت 18 عامًا ، وشارك فيها 450,000 في بعض الأحيان.
"النتيجة منطقية لأن اللحوم تحتوي على عدد من المواد المعززة للصحة" ، تشرح الأستاذة سابين روهرمان من زيورخ في Apotheken Umschau. على الرغم من وجودها أيضًا في النباتات ، يمكن لجسم الإنسان الاستفادة منها بشكل أفضل من المنتجات الحيوانية.
فلكسيتاريانس يتمتعون بصحة جيدة
يؤكد البروفيسور هيلموت هوسكر ، رئيس الجمعية الألمانية للتغذية (DGE) أن "التغذية المرنة هي الشيء الصحيح تمامًا". هذه هي الطريقة التي تحصل بها على الكمية المثلى من العناصر الغذائية الأساسية. توصيات DGE هي 300 إلى 600 جرام من اللحوم أسبوعيًا. سيكون ذلك حوالي 15 إلى 30 كيلوجرامًا في السنة. وهذا يعادل نصف الاستهلاك السنوي للفرد في ألمانيا اليوم - والذي يبلغ حوالي 60 كيلوجرامًا في السنة.
