ما هي بعض الأطباق التي يجب أن يجربها زوار فيتنام لأول مرة؟

مقدمة: استكشاف المطبخ الفيتنامي

المطبخ الفيتنامي هو انعكاس لتاريخ البلد وثقافته ، متأثرًا بالدول المجاورة والاستعمار الفرنسي. يتميز المطبخ بتوازن النكهات والمكونات الطازجة واستخدام الأعشاب والتوابل. هناك العديد من الأطباق التي تستحق التجربة ، ولكن بالنسبة للزوار لأول مرة ، قد يكون من الصعب للغاية تحديد ما سيأكلونه. في هذه المقالة ، سوف نقدم لك بعض الأطباق التي يجب تجربتها والتي ستمنحك طعمًا من المأكولات الفيتنامية الشهية.

Pho: الطبق الأيقوني لفيتنام

من المحتمل أن يكون Pho هو أشهر طبق في فيتنام ، ولسبب وجيه. حساء المعكرونة الأيقوني هذا مصنوع من نودلز الأرز والمرق والأعشاب واللحوم ، وعادةً ما يكون لحم البقر أو الدجاج. تُطهى المرق لساعات مع مزيج من التوابل ، بما في ذلك الزنجبيل والقرفة والقرنفل واليانسون ، مما ينتج عنه مرق لذيذ وعطري. يتم تقديم الحساء مع طبق من الأعشاب الطازجة ، بما في ذلك الريحان ، ودجز الليمون ، والفلفل الحار ، مما يسمح لك بتخصيص طبقك حسب رغبتك. غالبًا ما يتم الاستمتاع بهذا الطبق لتناول الإفطار ، وهو أمر لا بد منه لزوار فيتنام لأول مرة.

بان مي: شطيرة لذيذة مع لمسة

Banh Mi عبارة عن شطيرة فيتنامية اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم بسبب نكهتها الفريدة ومجموعة المكونات. تتكون الساندويتش عادة من الرغيف الفرنسي ، وهو مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، ومليء بمكونات مختلفة ، بما في ذلك بطن الخنزير ، والفطائر ، والخضروات المخللة ، والكزبرة ، والفلفل الحار. ما يجعل Banh Mi فريدة من نوعها هو مزيج من المكونات التي تخلق توازنًا في النكهات ، من المالح إلى الحلو ، من حار إلى منعش. هذه الشطيرة هي خيار مثالي للوجبات الخفيفة أو الغداء ، وهي متوفرة بسهولة في أكشاك الطعام والمطاعم في جميع أنحاء فيتنام.

بون تشا: وجبة تقليدية من هانوي

بون تشا هو طبق تقليدي من هانوي ، يتكون من لحم الخنزير المشوي ونودلز الأرز والأعشاب وصلصة الغمس. يُنقع لحم الخنزير في مزيج من التوابل ، بما في ذلك الليمون والثوم وصلصة السمك ، قبل شويه على الفحم. يتم تقديم الطبق مع نودلز الأرز والأعشاب الطازجة وصلصة الغمس المصنوعة من صلصة السمك والخل والسكر والفلفل الحار. مزيج النكهات والقوام يجعل هذا الطبق أمرًا لا بد منه لأي شخص يزور هانوي.

بانه زيو: فطيرة لذيذة ومقرمشة

Banh Xeo عبارة عن فطيرة فيتنامية مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، ومليئة بمزيج من لحم الخنزير والروبيان وبراعم الفاصوليا والأعشاب. الفطيرة مصنوعة من دقيق الأرز والكركم ، مما يمنحها لونًا أصفر نابضًا بالحياة. تُطهى الحشوة في البانكيك قبل أن تطوى إلى نصفين وتقدم مع الأعشاب الطازجة والخس وصلصة التغميس. Banh Xeo هو طبق شهير للطعام في الشوارع يمكن العثور عليه في جميع أنحاء فيتنام ، ويجب تجربته لنكهته الفريدة وملمسه.

Ca Phe Trung: قهوة بيض فيتنامية ، مشروب فريد

Ca Phe Trung هو مشروب فيتنامي فريد يجمع بين القهوة والبيض ، مما ينتج عنه مشروب دسم ولذيذ. يتم تخمير القهوة مع صفار البيض والسكر والحليب المكثف ، مما يخلق قوامًا غنيًا ومخمليًا. يتم تقديم المشروب في فنجان صغير ، وهو مثالي لتناوله في الصباح أو تناوله في فترة ما بعد الظهيرة. يعتبر Ca Phe Trung أمرًا لا بد منه لأي شخص يتطلع إلى تجربة النكهات الفريدة لفيتنام.

في الختام ، يعد المطبخ الفيتنامي كنزًا دفينًا من النكهات والقوام ، وهناك العديد من الأطباق التي تستحق التجربة. للزائرين لأول مرة ، ستمنحك هذه الأطباق التي يجب تجربتها طعمًا من المأكولات الفيتنامية اللذيذة وتتركك ترغب في المزيد. لذلك ، لا تخف من استكشاف وتجربة أشياء جديدة في رحلتك الطهوية في فيتنام.