ما هي بعض المشروبات البلغارية التقليدية التي يمكنك تجربتها جنبًا إلى جنب مع طعام الشارع؟

مقدمة: المأكولات والمشروبات البلغارية

يعد طعام الشارع البلغاري انعكاسًا لتاريخ البلاد الغني وتقاليد الطهي المتنوعة. من تأثيرها العثماني إلى جذورها البلقانية ، يقدم طعام الشارع البلغاري مجموعة واسعة من النكهات والقوام. وما هي أفضل طريقة للاستمتاع بطعام الشارع البلغاري من مزجه مع المشروبات البلغارية التقليدية؟ سواء كنت من محبي المشروبات الكحولية أو غير الكحولية ، فإن بلغاريا لديها مشروب لك.

أشهر المشروبات البلغارية التقليدية

الراقيا ربما هو المشروب البلغاري الأكثر شهرة. هذه الروح المقطرة القوية مصنوعة من الفواكه المخمرة مثل العنب والخوخ والمشمش ، ويمكن العثور عليها في كل مطعم وبار بلغاري. مشروب بلغاري آخر شهير هو Boza ، وهو مشروب مخمر حلو ومنعش مصنوع من القمح أو الشعير. لها طعم لاذع قليلًا وقوامها سميك ، وغالبًا ما يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع بانيتسا ، وهي معجنات بلغارية تقليدية مصنوعة من عجينة الفيلو والجبن.

إذا كنت تبحث عن شيء غير كحولي ، فجرّب airan. يعتبر مشروب الزبادي المنعش هذا مثاليًا لإرواء عطشك في يوم صيفي حار. يتم صنعه عن طريق خلط الزبادي والماء والملح معًا ، وغالبًا ما يتم تزيينه بأوراق النعناع. مشروب غير كحولي آخر شائع هو عيران - مشروب زبادي مالح غالبًا ما يخلط مع الماء ويقدم أحيانًا مع الثلج.

إقران طعام الشارع البلغاري بالمشروبات التقليدية

عندما يتعلق الأمر بإقران طعام الشارع البلغاري بالمشروبات التقليدية ، فهناك بعض المجموعات الكلاسيكية التي تستحق المحاولة. على سبيل المثال ، المزة (مجموعة مختارة من الأطباق الصغيرة) تتزاوج جيدًا مع الراقيا. جرب طلب طبق من سلطة شوبسكا ، وسارما ، وكبابش ، واغسلها بلقطة راقيا. إذا كنت في حالة مزاجية لشيء حلو ، جرب بانيتسا مع كوب من البوزا.

يعتبر عيران وعيران مثاليين للاقتران مع طعام الشارع البلغاري الحار أو الدهني. إذا كنت تحاول طبقًا مثل kavarma أو gyuvech ، اطلب كأسًا من العيران أو العيران للمساعدة في موازنة النكهات. وإذا كنت تبحث عن مشروب غير كحولي لتتوافق مع طعامك في الشوارع ، فحاول طلب زجاجة من المياه المعدنية - تشتهر بلغاريا بالينابيع المعدنية الطبيعية ، والمياه منعشة وصحية.

في الختام ، طعام الشارع البلغاري أمر لا بد منه عند زيارة بلغاريا. ولا تنسَ إقرانها بالمشروبات البلغارية التقليدية مثل الراقيا أو البوزا أو العيران أو العيران. سواء كنت من محبي المشروبات الكحولية أو غير الكحولية ، فإن بلغاريا تقدم لك مشروبًا يكمل نكهات طعام الشارع.