John Myers
الحلويات السنغافورية التقليدية
المطبخ السنغافوري هو مزيج نابض بالحياة من الثقافات الماليزية والصينية والهندية. تقدم الحلويات التقليدية في البلاد مزيجًا مبهجًا من النكهات والقوام، بدءًا من الكعك اللذيذ إلى حلويات الثلج المنعشة.
واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في سنغافورة هي كعكة الباندان. مصنوعة من أوراق الباندان، التي تعطي الكعكة لونها الأخضر المميز ورائحتها العطرة، وغالبًا ما يتم تقديم هذه الكعكة الإسفنجية الناعمة والرقيقة مع كمية من الكريمة المخفوقة أو مربى جوز الهند.
علاج شعبي آخر هو الكويه، وهو نوع من الوجبات الخفيفة صغيرة الحجم التي تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. بعض من أشهر أنواع الكويه تشمل كويه اللازورد، وهي كعكة ملونة ذات طبقات، وكويه دادار، وهو كريب ملفوف مملوء بجوز الهند وسكر النخيل.
رحلة حلوة عبر المطبخ السنغافوري
يشتهر مشهد الطهي في سنغافورة بدمج التأثيرات الصينية والماليزية والهندية. وينعكس هذا التنوع في المجموعة الواسعة من الحلويات في البلاد، والتي تعرض مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات الفريدة.
إحدى الحلوى التي يجب عليك تجربتها هي حلوى الدوريان بنغات، وهي حلوى كريمية ولذيذة مصنوعة من فاكهة الدوريان سيئة السمعة. خيار شعبي آخر هو chendol، وهي حلوى ثلجية منعشة مغطاة بالفاصوليا الحمراء المحلاة، وهلام الباندان، وحليب جوز الهند.
لتذوق الحلويات الصينية التقليدية، جرب تاو سوان، وهو حساء حلو ونشوي مصنوع من حبوب مونج، أو تانغ يوان، وهي كرات أرز لزجة مليئة بالسمسم أو معجون الفول السوداني وتقدم في حساء الزنجبيل الدافئ.
من Kueh Lapis إلى Ice Kachang: الحلويات التي يجب تجربتها
سواء كنت من محبي الحلويات أم لا، فإن الحلويات السنغافورية أمر لا بد منه لأي شخص يزور البلاد. إليك بعض الحلويات الإضافية التي يمكنك إضافتها إلى قائمتك:
- آيس كاشانغ: حلوى ثلجية ملونة مغطاة بالشراب المحلى والجيلي والفاصوليا.
- أونده أونده: كرات أرز لزجة صغيرة مملوءة بسكر النخيل ومغطاة بجوز الهند المبشور.
- بوبور تشا تشا: حساء حليب جوز الهند الدافئ مع البطاطا الحلوة والبطاطا ولآلئ الساغو.
- بولوت هيتام: بودنغ الأرز اللزج الأسود مع طبقة من حليب جوز الهند الكريمي.
لذا، إذا كنت تبحث عن تجربة طهي لذيذة وفريدة من نوعها، تأكد من تذوق بعض الحلويات التقليدية في سنغافورة في زيارتك القادمة.
