ما هو السجق النمساوي النموذجي (Würstel) وهل هو طعام شعبي في الشارع؟

ما هو السجق النمساوي النموذجي (Würstel)؟

النقانق النمساوية أو Würstel هي جزء لا يتجزأ من مطبخ البلاد. تأتي هذه النقانق بأشكال وأحجام مختلفة وهي مصنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم. النوع الأكثر شيوعًا من Würstel هو Frankfurter ، وهو سجق طويل ورقيق مصنوع من لحم الخنزير. نوع آخر شهير هو Käsekrainer ، وهو سجق حار محشو بالجبن. غالبًا ما يتم تقديم Würstel مع صلصة الخردل أو الكاتشب أو الفجل الحار.

مكونات وإعداد Würstel.

تختلف المكونات المستخدمة في صنع Würstel حسب نوع النقانق. المكونات الأكثر شيوعًا هي اللحوم والملح والفلفل والماء. تحتوي بعض النقانق أيضًا على توابل مثل الفلفل الحلو والثوم وجوزة الطيب. يُطحن اللحم ويخلط مع المكونات الأخرى قبل حشوها في غلاف. تُطهى النقانق بعد ذلك في الماء المغلي أو تُشوى حتى تنضج تمامًا.

هل Würstel طعام شائع شهير في النمسا؟

نعم ، Würstel هو طعام شائع مشهور جدًا في النمسا. يمكنك العثور على منصات Würstel في كل مدينة وبلدة تقريبًا. تخدم هذه المدرجات مجموعة متنوعة من Würstel ، بما في ذلك Frankfurter و Käsekrainer الكلاسيكية. هناك أيضًا أكشاك تخدم Würstel في كعكة ، تُعرف باسم Würstel في semmel. غالبًا ما تكون أكشاك Würstel مكانًا شهيرًا لتناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل بعد قضاء ليلة في الخارج.