John Myers
ما هي صودا الخبز؟ شرح بسهولة
صودا الخبز هي اختصار لبيكربونات الصوديوم. يخفي الاسم الكيميائي الملح الطبيعي.
- اليوم ، يتم تصنيع صودا الخبز في الغالب كيميائيًا. يمكن شراؤها تحت أسماء الصودا أو صودا الطهي أو صودا الخبز أو صودا الطهي.
- تستخدم الصودا ، على سبيل المثال ، كعامل تخمير أو في المشروبات الغازية ، ولكن أيضًا في مواد التنظيف أو مستحضرات التجميل.
- عندما يتم تسخين صودا الخبز ، فإنها تتحلل إلى رماد الصودا وثاني أكسيد الكربون. أثناء الخبز ، يتسبب الغاز في ارتفاع العجينة.
- ينطلق ثاني أكسيد الكربون أيضًا في الماء مع حمض ، مثل حامض الستريك. يمكن بعد ذلك استخدامه كمادة كاشطة.
- الخصائص المذكورة تجعل صودا الخبز متعددة الاستخدامات في المنزل. على سبيل المثال ، يمكنك استخدامه كبديل للخميرة أو مسحوق الخبز ، كمزيل الصدأ أو لتليين الماء.
