ماذا تأكل للحموضة المعوية: سبعة أطعمة يمكن أن تساعد

يساعد الزنجبيل على الهضم عن طريق تحفيز اللعاب وإنزيمات المعدة.

إذا كنت تعاني بشكل متكرر من حرقة المعدة أو عسر الهضم ، فمن المحتمل أنك تعرف الأطعمة التي تسبب هذا الشعور بعدم الراحة. في حين أن هناك العديد من المسببات الشائعة ، مثل الحمضيات والمشروبات الغازية ، إلا أن هناك أيضًا عددًا من منتجات علاج ارتداد الحمض الجيدة التي يمكن أن تساعد في منع الأعراض.

تعتبر حرقة المعدة وعسر الهضم من أعراض ارتداد الحمض الناجم عن خلل في العضلة العاصرة للمريء ، وهي الصمام الموجود بين المعدة والمريء ، وفقًا لكلية الطب بجامعة شيكاغو.

في كثير من الحالات ، يمكن السيطرة على أعراض الارتجاع الحمضي من خلال النظام الغذائي وعوامل نمط الحياة. ولكن بدون المراقبة المناسبة ، يمكن أن تؤدي المضاعفات في النهاية إلى مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. الارتجاع المعدي المريئي هو حالة أكثر شدة وطويلة الأمد تتضمن أعراضًا غير سارة لارتجاع الحمض.

تشمل أعراض ارتجاع المريء ما يلي:

• التجشؤ
• انتفاخ في البطن
• ألم في الصدر
• السعال المزمن
• صعوبة البلع
• الشعور بالامتلاء بعد تناول كمية قليلة من الطعام
• اللعاب الزائد
• الشعور بوجود كتلة في الحلق
• حرقة في المعدة
• بحة في الصوت
• غثيان
• ارتجاع
• ضيق التنفس/ صعوبة التنفس

يمكن أن يساعد الاعتناء بنفسك واتباع نظام غذائي في السيطرة على ارتجاع الحمض قبل أن يؤدي إلى ارتجاع المريء. إذا كنت تعيش مع أي حالة طبية ، فمن المحتمل أن يكون لديك بالفعل قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها مع الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الشوكولاتة والفواكه الحامضة والأطعمة الدهنية. وقد يُطلب منك عدم الاستلقاء فورًا بعد الأكل وتناول الطعام ببطء.

في حين أن كل هذه التوصيات مهمة ، إلا أنه قد يكون محبطًا للغاية أن تسمع أنه لا يمكنك تناول الطعام طوال الوقت. لذا ، دعونا نركز على ما يمكنك أن تأكله. فيما يلي أفضل الأطعمة لعلاج ارتجاع الحمض ، بما في ذلك الأطعمة التي تقلل من ارتداد الحمض والأطعمة التي تمنع ارتداد الحمض.

الحبوب الكاملة والبقوليات

تعد الحبوب الكاملة والبقوليات من أفضل الأطعمة لعلاج حرقة المعدة ، ليس فقط لأنها مفيدة للصحة العامة ، ولكن أيضًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف مقارنة بالأطعمة الأخرى. وفقًا لجونز هوبكنز ميديسن ، يمكن للألياف أن تمنع ظهور أعراض ارتجاع الحمض بشكل متكرر.

من خلال الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامك الغذائي ، تكون عمليات الهضم وإفراغ المعدة أسرع. وفقًا لدراسة نُشرت في يونيو 2018 في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي.

بمعنى آخر ، يمكن أن تساعد الألياف في منع فتح العضلة العاصرة للمريء ويمكن أن تساعد في تسريع العملية لتقليل الضغط والانتفاخ في المعدة.

والحبوب الكاملة هي أحد المصادر الرئيسية للأطعمة التي تحتوي على الألياف والتي تساعد في علاج ارتجاع المريء. "دقيق الشوفان ومنتجات الحبوب الكاملة الأخرى مهدئة وسهلة التحمل. يقول آبي شارب ، دكتوراه في الطب: إنها غنية بالألياف وقليلة السكر ، مما قد يساعد في تقليل أعراض ارتجاع المريء.

تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الحبوب الكاملة للوقاية من حرقة المعدة أو إيقافها ما يلي:

• خبز الحبوب الكاملة وخبز الجاودار (أفضل خبز للارتجاع الحمضي هو أي نوع من أنواع الحبوب الكاملة ، وليس الخبز الأبيض)
• الأرز البني
• الكينوا
• الفشار

كما توصي لورين أوكونور ، المتخصصة في علاج ارتجاع المريء ، بهذه الأطعمة لتجنب ارتداد الحمض:

• جميع الفاصوليا الجافة مثل الفول
• كل العدس
• حمص حب
• ادامامي
• بازلاء حمامة

خضار

على الرغم من عدم وجود طعام يشفي من حرقة المعدة ، إلا أن الخضروات تعد خيارًا آمنًا لألم الارتجاع المعدي المريئي.

تعد الخضروات عنصرًا أساسيًا في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، فهي مفيدة لارتداد الحمض وهي من بين أفضل الأطعمة لمحاربة الحموضة المعوية لأنها سهلة بشكل عام على المعدة. يقول أوكونور: "هناك العديد من الخضروات المناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء ، وتحتاج إلى الحصول على الكثير منها للتعافي.

وفقًا لعيادة كليفلاند ، يوصي الخبراء بالحصول على ثلاث حصص أو أكثر من الخضار يوميًا ، مع حصة واحدة تعادل نصف كوب من الخضار المطبوخة أو كوب واحد من الخضار النيئة.

يوصي O'Connor بالخضروات التالية الأكثر ملاءمة لعلاج ارتجاع المريء:

• زهرة
• خيار
• كوسا
• جزر
• بروكلي
• البراز
• بازلاء
• الجوز الاسكواش

وفقًا لجونز هوبكنز ميديسن ، فإن الخضروات النشوية مثل البطاطا الحلوة مفيدة أيضًا لارتجاع المريء. البطاطا الحلوة مفيدة للحموضة المعوية لأنها غنية بالألياف. تساعد البطاطس العادية أيضًا في علاج الحموضة المعوية لنفس السبب.

في الواقع ، وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، يمكن أن تساعدك جميع الخضروات في تلبية كمية الألياف الموصى بها ، والتي تبلغ 14 جرامًا لكل 1000 سعرة حرارية في اليوم.

فواكه ذات حموضة منخفضة

غالبًا ما تعتبر الفاكهة محظورة في النظام الغذائي للجزر ، ولكن هناك القليل منها فقط يجب عليك الابتعاد عنه ، مثل الفواكه الحمضية والعصائر. بخلاف ذلك ، ترتبط الفاكهة عمومًا بانخفاض خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي ، وفقًا لدراسة أجريت في نوفمبر 2017 في Research in Medical Sciences.

يمكن أن يؤدي الارتجاع الحمضي إلى التهاب المريء ، وهو التهاب يصيب المريء. يمكن أن تساعد السيطرة على الالتهاب إذا كنت تعاني من الارتجاع الحمضي في منع الارتجاع من التطور إلى التهاب المريء. وفقًا لـ Harvard Health Publishing ، تعد الفاكهة جزءًا مهمًا من نظام غذائي مضاد للالتهابات.

يقول O'Connor أن بعض الفواكه لا ينبغي أن تسبب حرقة المعدة. فيما يلي توصياتها بشأن ما يجب تناوله عند تعرضك لنوبات ارتداد الحمض (أو لمنعها تمامًا):

• كمثرى
• الشمام
• موز
• أفوكادو

بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت الأزرق والتوت والتفاح مفيدة أيضًا لارتجاع الحمض ، كما يقول الدكتور شاهزادي ديفه.

الدهون الصحية

ربما سمعت أن الأطعمة الدهنية يمكن أن تؤدي إلى نوبة من حرقة المعدة. وبينما ينطبق هذا على الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة أو المتحولة (مثل الأطعمة المقلية أو السريعة واللحوم الحمراء والمخبوزات المصنعة) ، يمكن أن يكون لبعض الدهون الصحية تأثير معاكس ، وفقًا للمؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية ( IFFGD).

يعتبر تضمين كميات معتدلة من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة في وجبات حرقة المعدة جزءًا من نظام غذائي شامل متوازن يمكن أن يساعدك في إدارة هذه الحالة. وفقًا لـ IFFGD ، تشمل المصادر الصحية للدهون ما يلي:

• الزيوت (مثل الزيتون والسمسم والكانولا وعباد الشمس والأفوكادو)
• مكسرات وزبدة مكسرات
• البذور.
• منتجات الصويا مثل التوفو وفول الصويا
• الأسماك الدهنية مثل السلمون والسلمون المرقط
• تلميح.

إن تناول الأطعمة الجيدة للحموضة المعوية ليس هو الجزء الوحيد من اللغز الغذائي عندما يتعلق الأمر بتخفيف الأعراض - فهناك علاجات طبيعية أخرى للحموضة المعوية تستحق التجربة.

تقول Bonnie Taub-Dix ، MD: "لترويض الحموضة المعوية ، لا يتعلق الأمر فقط بالسماح بالقوائم وتجنبها ، بل يتعلق أيضًا بحجم الحصة". "الأشخاص الذين يتناولون وجبة دسمة في جلسة واحدة قد يشعرون بعدم الراحة أكثر من أولئك الذين يقسمون الوجبات والوجبات الخفيفة إلى أجزاء أصغر على مدار اليوم."

البروتينات الخالية من الدهون

وبالمثل ، يعتبر البروتين جزءًا مهمًا من أي نظام غذائي متوازن. ولكن إذا كنت تعاني من الحموضة المعوية ، فاختر بعناية. وفقًا لـ IFFGD ، اختر مصادر البروتين الخالية من الجلد مثل:

• بيضة
• سمك
• تونة
• التوفو
• دجاج أو ديك رومي بدون جلد

اختر البروتينات المشوية أو المسلوقة أو المقلية أو المخبوزة بدلاً من المقلية لتقليل احتمالية ظهور أعراض الارتجاع.

مياه

قد لا يكون بالضبط "طعامًا" ، لكن تحديد بعض السوائل المفيدة لك في هذه القائمة مهم جدًا. على الرغم من أن الماء في حد ذاته ليس بالضرورة له تأثير علاجي ، فإن استبدال المشروبات الأخرى (مثل الكحول أو القهوة) بالماء يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض حرقة المعدة.

تحتاج فقط إلى تجنب المشروبات الغازية ، حيث وجد أنها تزيد الأعراض سوءًا ، وفقًا لجونز هوبكنز ميديسن.

وفقًا لدراسة أجريت في يناير 2018 من قبل Gut and Liver ، في بعض الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء ، قد لا يكون الانتفاخ عرضًا مزعجًا فحسب ، بل قد يساهم أيضًا في الانتفاخ. على الرغم من أنه قد يبدو من غير المنطقي التخلص من الانتفاخ بالسوائل ، فإن هذا هو بالضبط ما يجب عليك فعله.

تقول إليزابيث وارد إن شرب الماء يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف حمض المعدة ، ويمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل لا يصدق إذا كنت تنتج الكثير من حمض المعدة بشكل طبيعي.

وفقًا لجونز هوبكنز ميديسن ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ومضغ العلكة بعد 30 دقيقة من الوجبة يمكن أن يساعد في تحييد حمض المعدة وتخفيفه.

زنجبيل

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الأفكار حول السوائل المهدئة ، يوصي أوكونور بشرب شاي الزنجبيل.

"الزنجبيل يساعد على الهضم عن طريق تحفيز اللعاب وإنزيمات المعدة" ، كما تقول. "هذا يزيل الغازات الزائدة ويهدئ الجهاز الهضمي."

لصنع شاي الزنجبيل في المنزل ، يوصي أوكونور بغلي بضع شرائح من جذر الزنجبيل المقشر في الماء الساخن على الموقد. ثم صفي قطع الزنجبيل واترك السائل يبرد بما يكفي لشربه بشكل مريح.