John Myers
في الأساس ، تكون الدواجن ذات الجلد أكثر بدانة من بدون جلد. الدجاج والديك الرومي من اللحوم الخالية من الدهون بشكل خاص ، مع احتواء الصدر على أقل نسبة دهون. يوفر 200 جرام من لحم الديك الرومي منزوع الجلد أو فيليه صدور الدجاج أقل بقليل من جرامين من الدهون. بالطبع ، هذا ينطبق فقط في حالة عدم استخدام أي دهون إضافية ، على سبيل المثال في شكل زيت للطبخ ، أثناء التحضير. يمكن تجنب ذلك بقلي اللحم في مقلاة مغلفة أو طهيه على الشواية.
