الفاصوليا البيضاء: 3 وصفات نباتية

وصفة بسيطة: فاصوليا بيضاء بزيت الزيتون

لهذا الطبق ، تحتاج إلى 1 كجم من الفاصوليا البيضاء ، 2 جزر ، بطاطس ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 2 طماطم ، 80 مل زيت زيتون ، ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل والفلفل الحلو والسكر وبعض البقدونس.

1. اغسلي الفاصوليا البيضاء واغليها في الماء ثم صفيها مرة أخرى.
2. ابشري الطماطم وقشريها وقطعي البطاطس والجزر إلى مكعبات.
3. يُسحق الثوم ويُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى في القليل من زيت الزيتون.
4. نضيف شرائح الجزر والبطاطا ونقلبها لمدة 5 دقائق أخرى.
5. نضيف الفول والسكر ونتبل بالملح والفلفل والبابريكا.
6. أضيفي الطماطم وزيت الزيتون المتبقي والماء الكافي لغمر الفاصوليا تمامًا.
7. دع هذا ينضج على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا. ثم أضيفي بعض البقدونس قبل تناول الطبق ساخناً أو بارداً.

شوربة البابريكا بالفاصوليا البيضاء

لشوربة البابريكا ، تحتاج إلى بصل ، بابريكا حمراء ، نصف علبة فاصوليا بيضاء ، وملعقة كبيرة من الزيت ، و 400 مل من مرق الخضار ، وبعض الفلفل ، ومسحوق البابريكا ، ورقائق الفلفل الحار.

1. نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة ، ويُسخن الزيت ويُقلى فيهما.
2. أضيفي مرق الخضار واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج الخضار.
3. أضيفي الفاصوليا واتركيها على نار هادئة حتى تصبح دافئة.
4. اهرس الحساء وتتبّل بالفلفل ومسحوق البابريكا ورقائق الفلفل الحار إذا أردت.
5. حساءك جاهز ويمكنك تقديمه مع بعض الخبز.

فاصوليا بيضاء في صلصة الطماطم بالريحان

لهذا الطبق ، تحتاج إلى 50 جرامًا من التوفو المدخن ، وبصل ، و 250 جرامًا من الفاصوليا البيضاء المعلبة ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وبعض الكركم ، و 80 جرامًا من معجون الطماطم ، و 90 مللي من الماء الراكد ، ومجموعة من الريحان ، وملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس ، والجزر ، ملعقة صغيرة من شراب الصبار والملح والفلفل.

1. قطعي التوفو والبصل إلى مكعبات وصفّي الفاصوليا.
2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ونقلب التوفو مع الكركم والبصل.
3. ثم نضيف الفول ومعجون الطماطم والماء وشراب الصبار واستمر في القلي. ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل
4. يقطع الريحان ويقشر ويقطع الجزر إلى شرائح رفيعة وتحميص بذور عباد الشمس في مقلاة.
5. رتبي الفاصوليا على الأطباق وضعيها فوقها شرائح الجزر والريحان وبذور عباد الشمس وبعض زيت الزيتون.