John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 1 kg ملفوف ابيض / منظف
- 260 g جزر / مقشر
- 240 g بطاطس / مقشرة
- 200 g بصل / مقشر
- 100 g كراث / منظّف
- 70 g كرفس / منظف
- 250 g لحم مفروم
- 30 g 1 قطعة زنجبيل مقشرة
- 10 g 2 فص ثوم مقشر
- 10 g 1 فلفل أحمر / منظف
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 3 لتر مرق اللحم (ملعقتان صغيرتان مرق سريع التحضير)
- 2 ملعقة صغيرة بذور الكراوية الكاملة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة يفرك الزعتر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
- 1 ملعقة كبيرة نبتة ماجي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
- 1 ملعقة صغيرة سامبال أوليك
- البقدونس للتزيين
تعليمات
- قطع الكرنب الأبيض إلى أرباع ، وقطع قاعدة الساق على شكل إسفين ، وتقشير الأوراق وتقطيعها إلى قطع على شكل الماس. قشر الجزر بالمقشرة ، واقطع الجزر الكبيرة إلى نصفين طوليًا وقطّع كل شيء قطريًا إلى قطع. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. يُقشر البصل النباتي ويُقطّع إلى نصفين ويُقطّع إلى شرائح ويُقسّم إلى قطع. يُنظف ويُغسل الكراث ويقطع نصفين بالطول ويقطع إلى حلقات. نظف الكرفس وقطعه إلى قطع صغيرة. يُقشر الزنجبيل والثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. نظف / لُب الفلفل الحار ، واغسله وقطعه جيدًا. يُسخّن زيت عباد الشمس (1 ملعقة كبيرة) في قدر كبيرة طويلة ، يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يتفتت. نضيف مكعبات الزنجبيل ومكعبات فص الثوم ومكعبات الفلفل الحار وقطع البصل والخضروات ونقلبهم. تُضاف قطع الملفوف الأبيض وقطع الجزر ومكعبات البطاطس وحلقات الكراث وقطع الكرفس. يُحرّك كل شيء لفترة وجيزة مع التحريك بقوة ويُزال اللمعان / يُسكب في مرق اللحم (3 لترات). يتبل الكراوية الكاملة (ملعقتان صغيرتان) والملح (ملعقتان صغيرتان) والزعتر المحمر (ملعقة صغيرة) ومسحوق الكاري الخفيف (ملعقة صغيرة). ينضج كل شيء مع الغطاء لمدة 2 دقيقة. أخيرًا ، قم بالتتبيل / الموسم مع توابل ماجي (2 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة) وأوليك السامبال (1 ملعقة صغيرة). قدمي الشوربة ساخنة في أوعية شوربة مزينة بالبقدونس. هذه طريقة سهلة للتخلص من الأرطال
