John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 500 g طحين القمح الكامل
- 1 مكعب خميرة
- 1 ملعقة صغيرة السكر
- 1 بيضة
- 150 g زبادي طبيعي
- 2 ملعقة كبيرة Olive oil
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 6 ملعقة كبيرة سمسم
- 6 ملعقة كبيرة بذور زهرة عباد الشمس
- 200 ml الماء الفاتر
تعليمات
- نضع دقيق القمح الكامل في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف. فتت الخميرة هناك ، أضف 70 مل من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر. تخلط قليلاً وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- ثم نضيف البيض واللبن والزيت والملح و 4 ملاعق كبيرة من بذور السمسم و 4 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس وكذلك 130 مل من الماء الفاتر ويعجن كل شيء في عجينة ناعمة وتغطى مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- ثم اعجنها جيدًا مرة أخرى وشكلها على شكل رغيف وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اصنع ثلاث قطع مائلة بسكين. اخلطي البذور المتبقية معًا.
- ادهني رغيف الخبز بالقليل من الماء ورشي خليط الحجر فوقه وغطيه مرة أخرى لمدة 40 دقيقة. في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة.
- ثم اخبز الخبز على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة ولا تنس وضع وعاء من الماء المغلي في الفرن.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 355سعرة حراريةالكربوهيدرات: 36.9gبروتين: 12.8gسمين: 17.3g
