John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 4 شنيتزل لحم العجل
- ملح ، فلفل من المطحنة
- دقيق حمص
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة قشدة
- 200 g زبدة مصفاة أو زبدة مصفاة
سلطة بطاطس
- 2 بصل أحمر صغير مقطع إلى مكعبات
- 1 خيار صغير
- 1000 g البطاطس ، سترة البطاطس
- 100 g لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي خفيف
- 1 ملعقة كبيرة خردل بلسمي ، خردل حار كبديل
- 200 ml شوربة اللحمه
- زيت بذور اليقطين الستيري
تعليمات
- يخفق لحم شنيتزل لحم العجل ناعماً ويتبل بالملح والفلفل.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح ، قشريها وقطعيها إلى شرائح وتبليها بالملح.
- يقلى لحم الخنزير المقدد في الزبدة (زبدة مصفاة) مع البصل الأحمر المقطّع ويخلط مع الخل والخردل. أضف المرق واتركه يثخن قليلاً. يتبل حسب الذوق بزيت بذور اليقطين الأصلي من ستيريا. (يحفظ في مكان بارد ومظلم بعد الفتح).
- يُسكب مزيج لحم الخنزير المقدد والصلصة فوق البطاطس ويُعصر الخيار ويُترك حتى ينقع.
- يُسكب دقيق الشنيتزل ، يُوضع في مزيج قشدة البيض ويُضاف إلى مزيج فتات الخبز.
- ضعه في الزبدة المصفاه (أو الزبدة المصفاة) ؛ يجب أن تطفو شريحة لحم ، فهي جاهزة عندما يكون لونها بنياً ذهبياً.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 80سعرة حراريةالكربوهيدرات: 1.4gبروتين: 0.7gسمين: 8.1g
