وودروف - عشب عطري

تنبثق رائحته الرقيقة والغريبة في غابات متفرقة. ثم نجد عشبًا أخضر طازجًا على أرضية الغابة بأوراق منتفخة على عدة مستويات وسيقان مربعة. يصل ارتفاع النبات إلى 30 سم. تظهر الأزهار الصغيرة البيضاء على شكل نجمة في الجزء العلوي من العشب.

المنشأ

ينمو الخشب في الغابات المتساقطة في مناطق خطوط العرض المعتدلة. في وقت مبكر من العصور الوسطى ، كان العشب يستخدم في كثير من الأحيان في طب الأعشاب وكعطر للغسيل.

الموسم

يتم جمع العشب المزهر من مايو إلى أوائل يونيو.

طعم

ينضح Woodruff برائحة حلوة وحارة تذكرنا بالمروج الطازجة. طعمها مر قليلا. بالمناسبة ، تتطور الرائحة فقط عندما تذبل الأعشاب قليلاً.

استعمل

الكلاسيكية في الربيع ، لكمة مايو ، يتم إنشاؤها عندما تسحب مجموعة من Woodruff رأسها في النبيذ. عصير مايو الخاص بنا مع شراب Woodruff هو بديل سريع. الشاي والحلويات وكعكة وودروف والآيس كريم يمكن أيضًا نكهاتها بالأعشاب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا حياكة الخشب المجفف في أكياس معطرة ، والتي تبقي العث بعيدًا في الخزانة.

الخزائن

يمكن تجفيف العشب في مكان مظلل وجيد التهوية ويمكن بعد ذلك تعليبه. حتى عندما يتم تجميدها ، فإنها تحتفظ برائحتها جيدًا.

المنشأ

ينمو الخشب في الغابات المتساقطة في مناطق خطوط العرض المعتدلة. في وقت مبكر من العصور الوسطى ، كان العشب يستخدم في كثير من الأحيان في طب الأعشاب وكعطر للغسيل.

الموسم

يتم جمع العشب المزهر من مايو إلى أوائل يونيو.

طعم

ينضح Woodruff برائحة حلوة وحارة تذكرنا بالمروج الطازجة. طعمها مر قليلا. بالمناسبة ، تتطور الرائحة فقط عندما تذبل الأعشاب قليلاً.

استعمل

الكلاسيكية في الربيع ، لكمة مايو ، يتم إنشاؤها عندما تسحب مجموعة من Woodruff رأسها في النبيذ. يمكن أيضًا نكهة الشاي والحلويات والآيس كريم بالأعشاب - وهي سهلة بشكل خاص على شكل شراب Woodruff محلي الصنع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا حياكة الخشب المجفف في أكياس معطرة ، والتي تبقي العث بعيدًا في الخزانة.

الخزائن

يمكن تجفيف العشب في مكان مظلل وجيد التهوية ويمكن بعد ذلك تعليبه. حتى عندما يتم تجميدها ، فإنها تحتفظ برائحتها جيدًا.

القيمة الغذائية / المكونات النشطة

العنصر النشط الرئيسي في Woodruff والمسؤول أيضًا عن الطعم النموذجي هو ما يعرف باسم الكومارين. يحتوي النبات أيضًا على مادة العفص والمواد المرة. نظرًا لاستخدام Woodruff في الغالب كعنصر نكهة (بكميات صغيرة) ، فإنه لا يكاد يذكر كمورد للمغذيات.