ماريون هيرب تارت فلامبي
الحصص: 4 الناس
المكونات
للعجينة:
- 250 g دقيق حمص
- 15 g خميرة طازجة
- 125 ml الماء الفاتر
- 1 قرصة ملح
- 1 قرصة السكر
للتغطية:
- 4 بصل
- 1 قرصة ملح البحر من الطاحونة
- 1 قرصة فلفل من المطحنة
- 400 g كريم الجبن الطازج
- 1 باقة الأعشاب دي بروفانس
- 200 g الإفطار بيكون بيكون
تعليمات
- ضعي الماء الفاتر في وعاء ، وفتت الخميرة وقلبي بالمضرب حتى تذوب الخميرة. نضيف الدقيق والسكر والملح ونعجن بالخلاط اليدوي وخطاف العجين حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- على سطح عمل مطحون بالدقيق ، اعجن العجين بيديك بقوة. ضعي العجينة في وعاء ، وغطيها بورق لاصق واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الطبقة العلوية. يُقطّع البصل إلى نصفين ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة جدًا. يُسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية.
- قسّمي العجينة إلى أرباع ، افردي جزءًا من العجينة برفق باستخدام دبوس دحرجة على سطح عمل مطحون بالدقيق. ضعي جزءًا من العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيفها إلى الكريمة الطازجة ونقلب ونوزعها بالتساوي على العجين. وزعي شرائح البصل بالتساوي ورشي عليها لحم الخنزير المقدد.
- يُتبل تارت اللهب بملح البحر والفلفل المطحون والسكر. اخبزي تارت اللهب واحدة تلو الأخرى في الرف السفلي من الفرن الساخن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حسنًا، استمتع بوجبتك :-)
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100g | السعرات الحرارية: 251سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 24.3g | بروتين: 4.5g | سمين: 15g