التعامل الخاطئ مع صلصة الصويا والزنجبيل

يعد تحضير السوشي فنًا - وكذلك تناول السوشي بشكل صحيح. غالبًا ما يتم ارتكاب الأخطاء في هذه العملية. لتجنب الخطأ المعتاد ، قمنا بتجميع دليل تعليمات للسوشي من أجلك.

أخطاء السوشي الشائعة التي يجب الانتباه إليها

• لا يوجد الكثير من القواسم المشتركة بين السوشي الياباني الحقيقي والسوشي الذي يتم تقديمه في هذا البلد. يتكون السوشي التقليدي من الأرز والسمك أو الأرز والخضروات ، كل منها ملفوف في ورقة من الأعشاب البحرية. ومع ذلك ، في هذا البلد ، ستجد أيضًا مكونات أخرى في السوشي لا تنتمي. في المطعم الياباني ، يجب عليك طلب النسخة التقليدية.
• بالإضافة إلى سمك السلمون والحبار ، تُستخدم أيضًا المأكولات البحرية الأخرى مثل الإسكالوب للسوشي الحقيقي. ومع ذلك ، لن تجد سمك السلمون في السوشي الياباني ، فهو نوع غير مألوف.
• بالمناسبة ، بالنسبة لليابانيين ، هناك لفائف السوشي والسوشي. إذا طلبت لفائف السوشي من اليابانيين ، فستحصل دائمًا على ست قطع. السوشي ، من ناحية أخرى ، ليس سوى لقمة - وجبة خفيفة ، إذا جاز التعبير.

تناول السوشي - في مطعم ماكي ، يتم تحضيره يدويًا

إذا كنت تتجنب السوشي لأنك لا تستطيع استخدام عيدان تناول الطعام ، فإليك الخبر السار:

• يؤكل السوشي تقليديا بيديك. على الأقل ، هذا صحيح بالنسبة لفائف السوشي المعروفة التي تسمى ماكي.
• بالنسبة للنيجيري ، ستحتاج إلى استخدام عيدان تناول الطعام. لا تحاول أن تبحث في قضمات صغيرة من السوشي. لن تكون قادرًا على قضم السوشي دون أن ينهار كل شيء ويتساقط. لذا خذها بجرأة: يتم تناول السوشي دائمًا في قضمة واحدة.

صلصة الصويا: يجب تجنب هذا الخطأ

• نيجيري ، أي السمك النيئ على أرز مضغوط ، يقدم مع صلصة الصويا. ومع ذلك ، يمكن استخدام هذه الصلصة على الأسماك فقط وليس على الأرز. إنه المكون الرئيسي في السوشي ويتم تحضيره بالكثير من الوقت والحب.
• الأرز مُتبّل بالخل والسكر والملح - لن يضع الشخص الياباني صلصة الصويا على الأرز أبدًا. بينما يؤكل ماكي بيديك فقط ، يتطلب منك نيجيري استخدام عيدان تناول الطعام.
• الأكل بيديك من المحرمات هنا. يجب ألا تخلط الوسابي مع صلصة الصويا أيضًا. على الرغم من قبولها ، إلا أنها لا تتوافق مع آداب السوشي اليابانية التقليدية.
• عادة ما يتم تقديم مخلل الزنجبيل مع السوشي. ومع ذلك ، لا يُقصد تناولها مع السوشي. على العكس من ذلك - فهذا يجعلك غير مؤهل على الفور لكونك متذوق السوشي.
• الزنجبيل له مهمة مختلفة تمامًا. يقال أنه يحيد الطعم في الفم ويساعد في الهضم.