John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Alyaska pollok filesi:
- 2 Alyaska pollok filetosu à 160 q
- 6 tbsp Günəbaxan yağı
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
Bal-zəncəfil-kök:
- 400 g Yerkökü / təmizlənmiş təqribən. 300 q
- 1 TSP Duz
- 1 tbsp Günəbaxan yağı
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 parça Zəncəfil təqribən. 10 q
- 1 tbsp Maye bal
- 4 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
Şirin kartof püresi:
- 250 g Bitmiş şirin kartof püresi / dünənki qalan reseptimə baxın: *)
Xidmət edin:
- 2 Disklər Limon
təlimat
Alyaska pollok filesi:
- Dondurulmuş Alaskan pollack filetosunu günəbaxan yağı (6 xörək qaşığı) ilə tavaya qoyun və qızılı qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfə 8-10 dəqiqə yavaş-yavaş qızardın. Nəhayət, dəyirmandan qaba dəniz duzu ilə səpin (2 böyük çimdik).
Bal-zəncəfil-kök:
- Yerkökü qabığı təmizləyici ilə soyun, tərəvəz çiçəyi kazıyıcısı/soyuyan bəzək bıçağı ilə 2-də 1-də soyun və bıçaqla dekorativ kök çiçəyi dilimlərinə (təqribən 4-5 mm qalınlığında) kəsin. Zəncəfili soyun və incə doğrayın. Yerkökü dilimlərini duzlu suda (1 çay qaşığı duz) təxminən 5 dəqiqə bişirin və süzün. Günəbaxan yağı (1 xörək qaşığı) və kərə yağı (1 xörək qaşığı) tavada qızdırın, bişməzdən əvvəl yerkökü çiçəklərini və zəncəfil kublarını əlavə edin və qarışdırarkən qızardın. Maye bal (1 xörək qaşığı) ilə çiləyiniz və dəyirmandan iri dəniz duzu ilə səpin (2 - 4 böyük çimdik).
Xidmət edin:
- Bal-zəncəfil yerkökü və limon dilimi ilə bəzədilmiş şirin kartof püresi ilə Alyaska pollok filetosuna xidmət edin.
*) Şirin kartof püresi:
- -
