John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Doldurma və xəmir:
- 3 tbsp Yüksək davamlı rom
- 250 g Studel, Filo və ya Yufka xəmiri (soyuducu rəfdən)
- 400 g Kvark 40%
- 50 g Durum buğda yarması
- 4 Yumurta (M)
- 50 g Şəkər
- 1 paket Vanil şəkər
- 1 TSP Limon qabığı
- Bir az limon suyu
- 1 kg Almalar (koks narıncı)
- 50 g Doğranmış badam
- 3 tbsp Kərə yağı
- Çörək qırıntıları və şəkər tozu
- Kalıp üçün yağ və un
təlimat
Rum kişmişi:
- Sultanları qaynar su ilə yuyun, qurudun, bir qaba qoyun və bir gecədə rom ilə isladın
- Strudel xəmir vərəqlərini otaq temperaturunda təxminən 20 dəqiqə buraxın. Bu vaxt almaları soyun, dörddə birinə kəsin və kublara kəsin. Bir az limon suyu ilə səpin və kənara qoyun.
Doldurma üçün:
- Doğranmış badamları yağsız tavada qovurun, dərhal çıxarın və kənara qoyun. Kvarkı irmik, yumurta, şəkər, vanil şəkər və limon qabığı ilə qarışdırın. Alma, kişmiş və doğranmış badamı kəsmik qarışığına qarışdırın.
- Bulaq formalı qabı (26 sm Ø) yağlayın, un ilə tozlayın və kənara qoyun. Kərə yağı ərisin və xəmir vərəqlərini nəm dəsmalın üzərinə açın. Hər bir xəmir vərəqini kərə yağı ilə yağlayın. Kalıbın içinə qoyun, kənarına sıxın və kalıbın kənarından bir az asılsın. Hər bir əlavə strudel xəmir vərəqi ilə də eyni şeyi edin və strudel xəmir vərəqləri bitənə qədər onu bir az ofset olaraq üzərinə qoyun.
- Dibinə çörək qırıntıları səpin və üzərinə alma qarışığını yayın. Strudel xəmir vərəqlərinin asılmış künclərini qatlayın. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə (konveksiya: 160 dərəcə) təxminən 1 saat bişirin.
- Tortu qəlibdə təxminən 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra qəlibin kənarını ehtiyatla açın və sərinləyin. Üzərinə şəkər tozu səpin və tort boşqabına qoyun. Tortu bir qaşıq vanil dondurma ilə süfrəyə vermək olar.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 41kcalKarbohidratlar: 10g
