Giriş: São Tome və Prinsipin Qida Mədəniyyətinin Tədqiqi
Qvineya körfəzində yerləşən kiçik bir ada dövləti olan San-Tome və Prinsipi heyrətamiz tropik mənzərələri və zəngin mədəni irsi ilə tanınır. Bununla belə, ölkənin yemək mədəniyyəti çox vaxt turistlər tərəfindən diqqətdən kənarda qalır. São Tome və Prinsipe mətbəxi Afrika, Portuqaliya və Braziliya təsirlərinin unikal qarışığıdır, dəniz məhsulları görkəmli xüsusiyyətdir. Bu yazıda biz São Tome və Prinsipidəki ərzaq bazarlarını və küçə yeməkləri səhnəsini araşdıracağıq.
Sao Tome və Prinsipidə Qida Bazarları: Bələdçi
São Tome və Prinsipdə ziyarətçilərin canlı yerli yemək mədəniyyəti ilə tanış ola biləcəyi bir neçə ərzaq bazarı var. Ən böyük və ən populyar bazar Sao Tome şəhərindəki Mercado Bələdiyyəsidir, burada satıcılar müxtəlif təzə dəniz məhsulları, tropik meyvələr, tərəvəzlər və ədviyyatlar satırlar. Digər məşhur bazar paytaxtın kənarında yerləşən Mercado Agropecuário de Pantufodur. Bu bazar üzvi məhsullar üzrə ixtisaslaşıb və unikal yerli meyvə və tərəvəzləri tapmaq üçün əla yerdir.
Daha orijinal yemək təcrübəsi axtaranlar üçün Roça Monte Café Organic Farm Market mütləq ziyarət edilməlidir. Bu bazar keçmiş qəhvə plantasiyasında yerləşir və fermada yetişdirilən üzvi meyvələr, tərəvəzlər və göyərti satır. Ziyarətçilər həmçinin restoranda təsərrüfatdan süfrəyə qədər yeməkdən həzz ala bilərlər. Nəhayət, Principe adasında yerləşən Roça Saudade Market daha kiçik bir bazardır, lakin dəniz məhsulları, ədviyyatlar və meyvələr də daxil olmaqla bir sıra yerli məhsullar təklif edir.
Sao Tome və Prinsipdə küçə yeməkləri: Ən yaxşı seçimlər və məsləhətlər
Küçə yeməkləri São Tome və Prinsipidə yerli mətbəxi dadmaq üçün məşhur və sərfəli üsuldur. Ən məşhur küçə yeməyi pasteldir, balıq və ya ət və tərəvəz ilə doldurulmuş dərin qızardılmış xəmirdir. Digər məşhur küçə yeməkləri arasında balıq və ya ət, tərəvəz və palma yağı ilə hazırlanmış xörək olan kalulu və hindistan cevizi südü ilə hazırlanmış şirin çörək olan bolos levedos daxildir. Ziyarətçilər həmçinin yerli olaraq yetişdirilən lobya ilə hazırlanan və özünəməxsus ləzzəti ilə tanınan yerli qəhvəni dadmalıdırlar.
Sao Tome və Prinsipidə küçə yeməkləri yemək üçün ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, ziyarətçilər ehtiyatlı olmalı və yalnız təzə hazırlanmış yemək yeməlidirlər. Bundan əlavə, kran suyundan qaçınmaq və yalnız şüşə suyu içmək tövsiyə olunur. Küçə yeməklərini tapmaq üçün ən yaxşı yerlərdən bəziləri São Tome şəhərindəki Mercado Municipal və Principedəki Mercado de Ribeira Peixe kimi yerli bazarlardır. Ziyarətçilər Sao Tome şəhərində çimərliyin yaxınlığındakı küçə yeməkləri dükanlarına da baxa bilərlər.
Cavab yaz