John Myers
Giriş: Mavritaniya Festivalları və Bayramları
Mavrikiy Hind okeanında yerləşən, müxtəlif mədəniyyəti və ənənələri ilə tanınan kiçik bir ada ölkəsidir. Adada kreollar, hind-mavrikiyalılar, çin-mavrikiyalılar və franko-mavrikiyalılar da daxil olmaqla, müxtəlif etnik mənsubiyyətlərə mənsub insanlar yaşayır. İl ərzində Mavrikiy öz mədəni zənginliyini və müxtəlifliyini əks etdirən bir sıra festivalları qeyd edir. Bu festivallar böyük həvəslə qeyd olunur və canlı rəngləri, canlı musiqisi və ənənəvi yeməkləri ilə tanınır.
Mavrikiydə ənənəvi yeməklər və bayram yeməkləri
Mavrikiydəki yemək mədəniyyəti Hindistan, Çin, Fransız və Afrika da daxil olmaqla müxtəlif mətbəxlərin qarışığıdır. Adanın ənənəvi yeməkləri cəsarətli dadları və ədviyyatların istifadəsi ilə tanınır. Mavrikiydəki məşhur yeməklərdən bəziləri arasında “dholl puri” (hind çörəyinin bir növü), “rougaille” (pomidor əsaslı sous), “biryani” (ədviyyatlı düyü yeməyi) və “farata” (bir növ hind yeməyi) var. çörək). Bu yeməklər ümumiyyətlə il boyu yeyilir, lakin festivallar və şənliklər zamanı daha da xüsusi olur.
Mavritaniya qeyd etmələrinin unikal mətbəxinə baxış
Mavritaniya festivalları və şənlikləri çox vaxt böyük miqdarda hazırlanan və ailə və dostlarla paylaşılan ənənəvi yeməkləri olmadan tamamlanmır. Mavrikiydəki ən məşhur festivallardan biri Hind-Mavritaniya icması tərəfindən qeyd olunan “Diwali”dir. Divali zamanı insanlar “barfi” (südlü şirniyyat), “ladoo” (top formalı şirniyyat) və “rasqulla” (süngərli şirniyyat) kimi müxtəlif şirniyyatlar hazırlayırlar. Mavrikiydə digər məşhur bayram müsəlman icması tərəfindən qeyd olunan “İyd-ül-Fitr” bayramıdır. Bu festival zamanı insanlar “biryani”, “samosa” (ət və ya tərəvəzlə doldurulmuş üçbucaqlı xəmir) və “daal puri” (ədviyyatlı mərciməklərlə doldurulmuş hind çörəyi növü) kimi müxtəlif ləzzətli yeməklər hazırlayırlar.
Nəticə olaraq, Mavritaniya festivalları və qeyd etmələri insanların bir araya gələrək öz mədəni ənənələrini qeyd etmələri vaxtıdır. Ənənəvi yeməklər və bayram yeməkləri bu qeyd etmələrin mühüm hissəsidir və onlar adanın zəngin kulinariya irsini əks etdirir. İstər Divali, istər Qurban bayramı, istərsə də hər hansı digər festival olsun, Mavrikiydəki yeməklər dad qönçələrinizi çaşdıracaq və daha çox istəməyinizə səbəb olacaq.
