John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Bibər mal əti:
- 600 g Mal əti biftek
- 35 g Təzə zəncəfil
- 2 Sarımsaq dişi
- 1 TSP Telli albalı bibəri
- 1 tbsp Yağ
Tərəvəz:
- 150 g Qar topacıqları
- 1 Qırmızı bibər
- 1 Kök
- 2 Soğan
- Duz
Sos:
- 8 tbsp Çin soya sousu
- 60 g Ərik mürəbbəsi
- 2 TSP Sambal Oelek
- Yağ
- 1 TSP Qida nişastası
- 1 TSP Sarımsaq bibəri
- 1 TSP Ədviyyatlı duz
- 200 ml Su
- 1 TSP Telli albalı bibəri
- 1 TSP Sichuan bibəri
Dekorasiya:
- Küncüd
Garnitür:
- Yasemin düyü
təlimat
Bibər mal əti:
- Mal ətini kəsin. Zəncəfili soyun. Zəncəfili və 1 diş sarımsağı doğrayın və mal əti albalı bibəri, yağ və zəncəfil/sarımsaq ilə marinatlayın!
Tərəvəz:
- Qar noxudunu təmizləyin və duzlu suda 3 dəqiqə qaynadın və soyuq su ilə yuyun. Bibərləri təmizləyin, yuyun və kobud şəkildə doğrayın. Soğanları soyun və dilimlərə kəsin! Yerkökü soyun və ləzzət damarı ilə vurun! Çiçək dilimlərinə kəsin. 20 il əvvəl şagirdlik dövründə öyrəndikləriniz təkrar-təkrar istifadə oluna bilər! 🙂
- Yağı tavada qızdırın. Əti 2 hissəyə bölərək yüksək odda 2-3 dəqiqə qızardın və çıxarın. Qızardılmış yağda yağı qızdırın. Orada soğanı orta odda 2 dəqiqə qızardın. Sonra bibər və yerkökü çiçəkləri əlavə edin! 2 çay qaşığı sambal olekini 8 xörək qaşığı soya sousu və 60 q ərik mürəbbəsi ilə qarışdırıb soğana əlavə edin.
- Soğanlara 4,200 ml su tökün və qaynadək gətirin. 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastasını bir az soyuq suda həll edin. Qarışdırarkən sousun içinə nişastanı tökün və qaynadək gətirin. Düyü paketdəki təlimatlara uyğun olaraq yan tərəfdə bişirin!
- Daha sonra sousun içinə nəhayət noxud, ət və bibər əlavə edin və qısa müddətə qaynadın.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 115kcalKarbohidratlar: 7.9gProtein: 11.9gFat: 3.9g
