John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Qulançar köpük şorbası
- 3 Şalot
- 2 Sarımsaq dişi
- 0,5 Qırmızı bibər
- 2 tbsp Kərə yağı
- 1 dəstə Yaşıl qulançar
- 400 ml Quş əti ehtiyatı
- 200 ml Krem
- 200 ml Su
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1,5 TSP Duz
- 0,5 TSP Bibər
- 2 tbsp Çırpılmış qaymaq
- 3 tbsp Təzə krep
- 1 çimdik Rəngarəng bibər
dayaqlı yumurta
- 3 Yumurta
- 50 g balqabaq toxumu
- 50 g Haritaları
- 2 tbsp Çırpılmış qaymaq
- 2 Yumurta
- 1 çimdik Duz və istiot
- 50 g Un
- 200 g Dəqiqləşdirilmiş kərə yağı
təlimat
Qulançar köpük şorbası
- Qulançar köpüyü şorbası üçün soğan və sarımsağın qabığını soyun və çili bibəri ilə birlikdə incə doğrayın. Kərə yağı bir qazanda qızdırın və içərisində səməni, sarımsaq və bibəri şəffaf olana qədər qızardın.
- Qulançarın ağac kimi uclarını çıxarın, parçalara ayırın və qazana qoyun. Quş ətini, qaymağı və suyu əlavə edin, şorbanı qarışdıraraq güclü bir qaynağa gətirin və təxminən 20 dəqiqə qaynatın.
- Şorbanı mikserdə stəkana əlavə edin və 1 1/2 çay qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı istiot əlavə edin.
dayaqlı yumurta
- Bişmiş yumurtalar üçün 3 yumurtanı yumşaqdan orta dərəcədə bişirin, soyuq suda yuyun və qabıqlarını soyun. Balqabaq toxumlarını incə doğrayın və çörək qırıntıları ilə qarışdırın.
- Çırpılmış qaymağı bir qabda 2 yumurta ilə çalın və duz və istiot əlavə edin. Unu hazırlayın. Haşlanmış yumurtaları əvvəlcə una, sonra yumurta-qaymaq qarışığına və ən sonda balqabaq toxumu qarışığına tökün.
- Kərə yağını bir qazanda əridin və yumurtaları təxminən 30 saniyə bişirin və mətbəx kağızı üzərinə süzün.
Xidmət et
- Xidmət etmək üçün şorbanı güclü bir qaynağa gətirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorbanı yenidən blenderə qoyun və 1 xörək qaşığı soyuq kərə yağı və 2 xörək qaşığı xama ilə qarışdırın.
- Yumurtaları yarıya bölün və yarısını hər boşqaba qoyun. Köpüklü qarışıq şorbanı boşqablara qoyun. Qulançar ucları, qulançar dilimləri, bağ teresi və rəngli bibər ilə bəzəyin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 292kcalKarbohidratlar: 6.6gProtein: 4.2gFat: 28.1g
