John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 kg Ağ qulançar təzə soyulmuş
- 1 bir Qulançar suyu, son qulançar qaynadılmasından xilas oldu.
- 1 tbsp Təzə sıxılmış limon suyu
- 175 g Kərə yağı
- 2 Yumurta sarısı
- 3 tbsp Krem pendir
- 1 çimdik Təzə rəndələnmiş muskat qozu
- 1 çimdik Dəniz duzu yaxşıdır
- 1 çimdik Qara ağ bibər
- 1 TSP Təzə doğranmış şüyüd
- 4 tbsp Tomat pastası
- 1 bir Tərəvəz suyu
təlimat
- Qulançarın fərqli bir versiyasını sınamaq istədim və dadı yaxşı oldu. Təbii ki, hər kəs öz zövqünə uyğun yan yeməklər edə bilər. Amma makaron, qaynadılmış vetçina və küftə qulançar ilə dadlıdır və hər halda hər şey mədədə birləşir.
- Zövqə görə qulançar bişirin (təxminən 15-20 dəqiqə).
- Tərəvəz bulyonu, krem fraiche, duz, limon suyu və yumurta sarısını hamarlanana qədər qarışdırın. Kərə yağı qısa müddətə qaynadək gətirin və əlavə edin. Sousu dadmaq üçün səpin.
- İndi şüyüdü qarışdırın və sonra tomat pastasını çırpma ilə qatlayın. Qarışdırarkən hər şeyi yenidən qızdırın. Bu, xüsusilə dadlı hollandaisedir və çox gözəl görünür.
- Sevgilim ancaq qulançar, sous və qaynadılmış vetçina istəyirdi.
- Əvvəlki gündən qalan əriştələri qızarddım və bir parça çöl donuzu budu qiymənin içinə tökdüm və çoxlu qızardılmış ətirli kiçik küftə hazırladım. Onlar da yaxşı soyuq dad verirlər.
- Ayağın qalan hissəsi (son şəkil) gulaş edilmişdir.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 408kcalKarbohidratlar: 3.3gProtein: 1.5gFat: 43.7g
