John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
qulançar
- 1,4 kg Təzə qulançar
- 1 çimdik Duz
- 1 çimdik Şəkər
- 1 bir Limon şirəsi
- 4 parça Rosemary budaqları təzə
- 2 parça Dəfnə yarpağı
- 250 g Mənim ölkəm qəssab üslubunda sümük vetçina
Bitki mənşəli sous
- 250 g Kərə yağı
- 1 tbsp Təzə sıxılmış limon suyu və bir az aşınma
- 2 parça Yumurta sarısı
- 4 tbsp Krem pendir
- 0,5 TSP Təzə rəndələnmiş zəncəfil
- 1 çimdik Təzə rəndələnmiş muskat qozu
- 1 çimdik Qara ağ bibər
- 1 çimdik Dəniz duzu yaxşıdır
- 1 tbsp Təzə, incə doğranmış cəfəri / chervil
- 0,5 TSP Təzə, incə kəsilmiş kəklikotu yarpaqları
- 1 TSP Təzə doğranmış reyhan
- 1 bir Tərəvəz bulyonu öz istehsalıdır
Yemək üçün bəzək
- 2 parça Albalı pomidorları səkkizinci
- 1 bir Təzə hamar cəfəri
təlimat
- Qulançar: Qulançarın qabığını soyun və sonunda bir parça kəsin (bu, çox vaxt bir az odundur).
- Qulançar qabıqlarını və dilimlərini suda (duz, şəkər, rozmarin, dəfnə yarpağı və limon şirəsi / qabığı ilə) təxminən 15 dəqiqə qaynadın və sonra hər şeyi bir ələkdən keçirin və yemək suyunu toplayın.
- İndi soyulmuş qulançar budaqları dadmaq üçün bu qulançar ehtiyatında qaynadılır (möhkəm, yumşaq). Bu, qulançar çoxlu ləzzət verir.
- Çubuqları qaynar sudan çıxarın və bir az süzün. Sonra həmişə iki və ya üç çubuğu sümük vetçina ilə sarın və bir nimçəyə düzün. Qalan vetçina və dekorativ pomidorları əlavə edin.
- Sous: Biz sousu bir az qalın, amma yenə də qaymaqlı oluruq. Əgər onu daha çox maye sevirsinizsə, bir az daha tərəvəz bulyonu əlavə edə bilərsiniz.
- Yumurta sarısı, limon suyu, dəniz duzu, tərəvəz suyu və kremi hamarlanana qədər qarışdırın.
- Kərə yağı əlavə bir qazanda qaynadək gətirin və əlavə edin. Dadmaq üçün ədviyyatlarla ədviyyat edin.
- Sousu yaxşıca qarışdırın və sonra göyərti ilə qatlayın. Təbii ki, hər kəs öz dadından asılı olaraq müxtəlif otlar və ədviyyatlardan istifadə edə bilər.
- Bu sousu qulançar / sümük vetçina ilə xidmət edin. Qarnir olaraq cəfəri kartofu yedik. Təbii ki, Hermann məndən də gözəl hazırlaşır, buna bacarığım yoxdur, amma ən əsası dadı yaxşıdır və edir.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 138kcalKarbohidratlar: 2.3gProtein: 1.8gFat: 13.6g
