Danielle Moore
Avokado tez bir zamanda içəridən qəhvəyi rəngə çevrilə bilər. Bəs o zaman meyvə hələ də yeməli olur, yoxsa artıq pisdir və artıq yeyilməməlidir? Bu asılıdır.
Avokado dadlı və sağlamdır, lakin təəssüf ki, çox vaxt bahadır. Və böyümək üçün çox su istifadə edirlər. Yemək zamanı dadlı meyvədən tam həzz almaq və heç nəyi atmamaq daha vacibdir. Bununla belə, avokadonun içəridən qəhvəyi rəngə çevrilməsi tez bir zamanda baş verə bilər. Yemək olar, yoxsa artıq pisdir? Fərqli halları ayırd etmək lazımdır.
Avokadonun dəri altında içərisində qəhvəyi ləkələr var
Əgər avokadonu kəssəniz və meyvənin dərinin altında qəhvəyi ləkələr varsa, bunlar adətən qançırlardır. Normalda onları kəsib meyvənin qalan hissəsini yeyə bilərsiniz. Meyvənin qalan hissəsini çəkinmədən istehlak edin.
Avokadonun içərisində qəhvəyi saplar var
Meyvə qəhvəyi saplarla zolaqlı ola bilər. Bu, artıq yetişmiş avokadonun əlamətidir. Bu vəziyyətdə meyvə artıq xarab ola bilər. Əti kif üçün yoxladığınızdan əmin olun. Əgər kiflənmiş ləkələr yoxdursa və meyvələr xarab iy vermirsə, avokado yeyə bilərsiniz.
Ancaq kif əlamətləri göründükdən sonra bütün meyvəni yeməyi dayandırmalısınız. Bu vəziyyətdə, kiflənmiş ərazini sadəcə kəsmək kifayət deyil, çünki kif sporları ət boyunca yayılmış ola bilər.
Avokado açıldıqdan sonra içi qəhvəyi olur
Əgər meyvəni kəssəniz və ət hava ilə təmasda olsa, səth oksidləşəcəkdir. Bu heç bir şəkildə dilimlənmiş avokadonun pis olduğunu ifadə etmir. Əksinə: meyvə hələ də yeməli olur. Qəhvəyi səth sizi narahat edirsə, onu da qıra bilərsiniz.
Və ya ilk növbədə onun bu qədər uzağa getməsinə imkan verməyin, çünki rəngin dəyişməsinin qarşısını almağın bir neçə yolu var:
- Limon suyu: Sadəcə səthə bir az limon suyu səpin. Bu, səthin daha yavaş rənglənməsini təmin edir. Bu limon suyu hiyləsi yaşıl rəngi qorumaq üçün guakamol hazırlayarkən də istifadə olunur.
- Zeytun yağı: Rəngin dəyişməməsi üçün kəsilmiş səthi zeytun yağı ilə ovuşdurun.
- Çuxuru meyvədə buraxın: Yalnız yarısını yeyirsinizsə və digər yarısını saxlamaq istəyirsinizsə, çuxuru içəridə tərk etməyə dəyər. Nəticədə, nüvə əsas pulpanı oksidləşmədən qoruyur.
Aldığınız zaman qəhvəyi avokadolardan çəkinin
Təzyiq testinin köməyi ilə avokadonun yetişmə dərəcəsini asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz. Təzyiq nöqtələrinin qarşısını almaq üçün yalnız bir barmaq yerinə avuçdan istifadə etmək yaxşıdır. Qabıq nə qədər çox verirsə, meyvə bir o qədər yetişir. Əgər o, artıq selikli hiss edirsə və dəri içəri giribsə, meyvənin artıq yetişdiyini və ən pis halda pis olduğunu güman etmək olar.
Başqa bir ehtimal da sap hiyləsidir: Sapın olduğu yer yaşıldırsa, pulpanın hələ də yaşıl olduğunu və yeməli olduğunu güman etmək olar. Sapı qəhvəyi rəngdədirsə, avokado yəqin ki, içəridə də qəhvəyi olur.
