John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Bavariya kremi
- 7 vərəq Jelatin
- 3 tbsp Moruq ruhu
- 500 g Krem
- 4 Yumurta sarısı
- 1 Vanil pod
- 200 g Şəkər
- 500 ml Süd
Giləmeyvə raqutu
- 100 ml Qırmızı şərab
- 100 ml Port şərabı
- 1 tbsp Kartof nişastası
- 2 tbsp Şəkər
- 1 Limon
- 400 g Giləmeyvə qarışığı
təlimat
Krem
- Krem üçün jelatini soyuq suda 5 dəqiqə isladın və yaxşıca sıxaraq çıxarın. Moruq brendini qızdırın və içərisində jelatini həll edin.
- Kremi sərtləşənə qədər çalın. Yumurta sarılarını vanil pulpası və şəkərlə köpüklənənə qədər çalın.
- Südü qızdırın. Yumurta qarışığını südün içinə qarışdırın. Qızdırın, amma qaynatmayın. Moruq ruhu qarışığını qarışdırın. Kremi buzlu suyun üzərinə qarışdırın, çırpılmış qaymağı qatlayın və kremi stəkanlara tökün.
Giləmeyvə raqutu
- Giləmeyvə raqu üçün şərabları kartof nişastası, şəkər və limon qabığı ilə qaynadək gətirin. Soyuması üçün.
- Giləmeyvələri yuyun, təmizləyin və doğrayın və şərab qarışığına qarışdırın. Stəkanlardakı kremin üzərinə tökün və xidmət edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 180kcalKarbohidratlar: 17.1gProtein: 4.6gFat: 8.3g
