John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 400 g Ağ lobya
- 4 qaynaqlanır Kəklikotu
- 2 Bay buraxır
- 800 g Konservləşdirilmiş pomidor doğranmışdır
- 50 g Kök
- 50 g Cənubi Tirol donuz əti
- 50 g Kabanosi
- 1 Qırmızı soğan
- 2 Sarımsaq dişi
- 1 TSP Kəklikotu quru
- 2 TSP Dərhal toyuq suyu
- 100 ml Su
- 250 ml Ağ şərab
- Duz
- Taşlayıcıdan bibər
- 2 tbsp Zeytun yağı
- 4 Ördək ayaqları təqribən. 350 q
təlimat
- Tenceredeki lobyaları su ilə örtün və bir gecədə isladın. Sonra süzün və təzə su ilə doldurun. Kəklikotu yuyun, quruyub silkələyin və dəfnə yarpağı ilə birlikdə lobyaya əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və qapağı yarıya qədər açıq vəziyyətdə, yumşaq qədər deyil, təxminən 1 1/4 saat aşağı və orta istilikdə bişirin.
- Ördək ayaqlarını yuyun və qurudun, duz və istiot ilə ovuşdurun. Güveçdə 2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın və bütün ayaqları yüksək istilikdə qızardın. Çıxarın, kənara qoyun. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Bekonu doğrayın. Kabanossini incə dilimlərə kəsin. Soğan, sarımsaq və yerkökü soyun, incə doğrayın, donuz əti, kabanossi və tərəvəzləri qızardılmış yağda sote edin. Doğranmış pomidorları və onların suyunu əlavə edin, orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə qapaqsız bişirin. Fasulye əlavə edin. Ağ şərab və su ilə doldurun, ani toyuq bulyonu və 1 çay qaşığı kəklikotu ilə mövsüm edin.
- Lobya, pomidor və tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun, ördək ayaqlarını üstünə qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən bişirin. 90 dəqiqə.
- Baget çörəyi və ya qovrulmuş kartof bununla yaxşı gedir.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 144kcalKarbohidratlar: 1.1gProtein: 2.8gFat: 10.7g
