John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
(Çox, çox dadlı wok yeməyi!)
- 300 g Mal əti (biftek itburnu)
- 1 Sarımsaq mixək
- 1 parça Qoz böyüklüyündə zəncəfil
- 2 tbsp Şirin soya sousu
- 2 tbsp Yüngül soya sousu
- 1 TSP Qəhvəyi şəkər
- 1 Soğan təqribən. 100 q
- 1 Brokoli 500 q (təmizlənmiş və kəsilmiş təxminən 400 q)
- 3 tbsp Yağ
- 350 ml Su
- 3 dəyirmandan iri çimdik qaba dəniz duzu
- 3 dəyirmandan iri çimdik rəngli bibər
- 1 tbsp Şirin soya sousu
- 1 tbsp Yüngül soya sousu
- 1 tbsp İstiridyə sousu
- 1 TSP Balıq sousu
Düyü:
- 150 g Düyü
- 350 ml Su
- 1 TSP Duz
Bəzəmək üçün:
- 2 Saplamaq cəfəri
təlimat
Mal əti və brokoli wok:
- Mal ətini təmizləyin / qızardın (biftek itburnu və ya alternativ olaraq bahalı mal əti filesi) və zolaqlara kəsin. Zəncəfil və diş sarımsağı soyun və incə doğrayın. Zəncəfil kublarını və sarımsaq kublarını mal əti zolaqlarına qarışdırın və şirin soya sousunu (2 xörək qaşığı) və yüngül soya sousunu (2 xörək qaşığı) qarışdırın. Mal əti zolaqlarını soyuqda təxminən 1 saat marinatlayın. Zaman zaman təkrar-təkrar qarışdırın. Soğanı soyun, yarıya bölün və dilimlərə kəsin. Brokolini təmizləyin, kiçik çiçəklərə kəsin / kəsin, yaxşıca yuyun və süzün. Yağı (2 xörək qaşığı) tavada qızdırın, içindəki mal əti zolaqlarını hissə-hissə qızardın/qarışdırıb yenidən çıxarın. Tavaya yağ (1 xörək qaşığı) tökün, soğan dilimlərini şiddətlə qızardın / qarışdırın, brokoli çiçəklərini əlavə edin və həmçinin sote edin / qarışdırın. Üzərinə su ilə tökün (350 ml). Qalan şoraba, duz (3 böyük çimdik), istiot (3 böyük çimdik), şirin soya sousu (1 xörək qaşığı), açıq soya sousu (1 xörək qaşığı), istiridyə sousu (1 xörək qaşığı) və balıq sousu (1 çay qaşığı) ilə qarışdırın. ) və hər şey 6 - 8 dəqiqə qaynamağa buraxın. Nəhayət, qarğıdalı nişastasını (1 xörək qaşığı) bir az soyuq suda həll edin, wokda qarışdırın və sous bir az qalınlaşana qədər bişirin. Sonra qabı boşqabdan / alovdan çıxarın.
Düyü:
- Yaz düyü üsulu ilə düyü bişirin (mənim reseptimə baxın: Pirinç bişirmək) 350 ml duzlu suda (1 çay qaşığı) 20 dəqiqə, çəngəl ilə yırtın və buxarlanmasına icazə verin.
Xidmət edin:
- Düyü bir fincana tökün / sıxın və boşqabın üzərinə çevirin. Ətrafına mal əti brokkolini yayın və cəfəri ilə bəzəyib xidmət edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 130kcalKarbohidratlar: 13.4gProtein: 1.2gFat: 8g
