John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 2 Mal əti budu dilimləri
- Xardal orta isti
- Qovrulmuş lavanda çiçəkləri
- Dəyirmandan duz
- Taşlayıcıdan bibər
- Port qırmızı
- Tərəvəz suyu
- Qaynadılmış kartof
- 0,5 Brokoli
- Qida nişastası
- 2 Kərəviz çubuqları
- 2 Qırmızı bibər
- 1 Qırmızı soğan
təlimat
- Alış-veriş edərkən gözəl mal əti dilimləri kəşf etdim. Yaxşı mal əti üçün iştahım var idi, amma onu necə bişirmək barədə heç bir fikrim yox idi. Buna görə də özümlə apardım və sınadım ...
- Ayaq dilimlərini yuyun, qurudun və yan kənarlarına kəsin (əks halda qızartma zamanı qıvrılacaq). Kərəvizi yuyun və kiçik parçalara kəsin. Bibərləri də eynilə, lakin əvvəlcə qabıqlarını soyun (məsələn, soyuducu ilə). Soğanı soyun və böyük parçalara kəsin.
- Mal əti dilimlərini duz və istiotla səpin və xardalını yaxşıca ovuşdurun, sonra üzərinə qovrulmuş lavanda çiçəklərini səpin və biskvitlə masaj edin. Bir saat soyuducuya qoyun (hələ çiçəklərdən bir neçəsi var idi və uyğun ola biləcəyini düşündüm) Hazırlamadan 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın.
- Dilimləri təzyiqli ocağın içində isti yağda qızardın, bibər və kərəviz əlavə edin və qısa müddətə qızardın. Port şərabı ilə təmizləyin və sonra ət örtülənə qədər tərəvəz bulyonu əlavə edin. Qapağı bağlayın və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Boşqabdan çıxın və sərinləyin.
- Ayaq dilimlərini çıxarın və onları isti saxlayın. Bir az qarğıdalı nişastasını qarışdırın və sousu qalınlaşdırmaq üçün istifadə edin, (lazım olduqda, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin).
- Biz də qaynadılmış kartof və brokoli (qovrulmuş çörək qırıntıları ilə ... njam njam) yedik. Yaxşı iştaha 🙂
- P.S: Bir cəhd olduğu üçün şəkil çəkdirməyi unutmuşam. Növbəti dəfə təhvil verəcəm.
