John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 5 Kompüter Mal əti filesi dilimləri
- 2 tbsp Zeytun yağı
- Bibər
- 100 g Çam fıstığı
- 100 g Soğan
- 2 Kompüter Sarımsaq dişi
- 5 Bd Basil
- 80 g Parmesan
- 200 g Pomidor yağda qurudulur
- 40 g Dəqiqləşdirilmiş kərə yağı
- 0,125 l Qırmızı şərab
- 40 g Kərə yağı
- Kartof
- Ət sapı
təlimat
- Hər bir ət dilimini ət sapı ilə yuvarlaqlaşdırın və ətin hər iki tərəfinə zeytun yağı və istiot sürtün. Şam fıstıqlarını tavada qızılı rəng alana qədər qızardın və kobud şəkildə doğrayın. Soğanı incə doğrayın və sarımsağı sıxın. Dörd dəstədən reyhan yarpaqlarını qoparın və qaba zolaqlara kəsin. Parmezanı qaba rəndələyin.
- Pomidorları süzün, yağı toplayın və pomidorları incə doğrayın. Pomidor yağı orta dərəcədə qızsın, soğan və sarımsağı şəffaf olana qədər qızardın, pomidor əlavə edin və onları qızardın. Şam fıstığı və reyhan zolaqları və bibərlə qarışdırın.
- Böyük bir tavada təmizlənmiş kərə yağı qızdırın və medalyonları hər biri 4-5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qızardın. Qrili əvvəlcədən qızdırın və medalyonları çörək qabına və ya sobaya davamlı bir qaba qoyun.
- Medalyonların qızardılmış bulyonunu 4 xörək qaşığı qırmızı şərabla qaynadın və pomidor qarışığına qarışdırın. Qarışığı medalyonlara yığın, parmesan səpin və üstünə kərə yağı ləçəkləri qoyun. Qalan qırmızı şərabı medalyonlarla birlikdə çörək qabına tökün.
- Medalyonları 2-ci rəfdə altdan 5-7 dəqiqə qızardın. Süfrəyə verməzdən əvvəl ət sapını çıxarın və qalan reyhan ilə ətin üstünü bəzəyin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 168kcalKarbohidratlar: 3.2gProtein: 6.5gFat: 13.6g
