Emma Miller
Bir çox insanlar səhərlərini bir fincan aromatik qəhvə olmadan təsəvvür etməkdə çətinlik çəkirlər. Bununla belə, hər kəs qəhvənin düzgün dəmlənməsini bilmir.
Qəhvənin dadına onu düzgün dəmləmə üsulu çox təsir edir. Mükəmməl bir içki üçün bütün nüansları, xüsusən də qəhvə üyüdülməsini və ya qəhvə dəmləyicisinin növünü nəzərə almaq lazımdır. Məsələn, üyüdülmüş qəhvə dəmlənməlidir, hazır qəhvə isə turş ola bilər. Gəlin bütün incəlikləri anlayaq.
Bir qrafində qəhvə: onu necə düzgün dəmləmək olar
Evdə qəhvə dəmləmənin ən çox yayılmış üsulu dəm qazanında qəhvədir. Bununla belə, hər kəs qrafində ləzzətli qəhvənin düzgün dəmlənməsini bilmir. Bir neçə qaydanı xatırlayın:
- hinduşkada qəhvə həm soyuq, həm də isti su ilə tökülə bilər: birinci halda, bişirmək daha uzun sürəcək və daha zəngin bir ləzzətə sahib olacaq, ikinci halda - içki daha yumşaq bir dada sahib olacaq;
- İçkinin harçda hazırlanması zamanı əlavə edilən bir parça kərə yağı ilə qəhvə xüsusilə yumşaq olacaq;
- bütün qəhvə içənlər bilir ki, qəhvə ədviyyatları sevir – öz ətirinizi və dadınızı yaradın;
- Qəhvə kremi qalxarkən üç dəfə ocaqdan götürsəniz, daha zəngin bir dad alacaq;
- stəkana bir qaşıq soyuq su əlavə etsəniz, yerlər daha tez çökər.
Bir fincanda qəhvə hazırlamaq
Bu üsul hələ qəhvə dəmləyəni seçməyənlər üçün əladır. Bir fincanda qəhvə dəmləmək üçün sizə əsl qəhvə, bir fincan və qaynar su lazımdır.
Hazırlayın:
- İstədiyiniz miqdarda üyüdülmüş qəhvəni fincana tökün;
- Kubokun kənarlarına qədər qaynar su tökün - qalın bir qəhvə qapağı meydana gəlməlidir;
- Dörd dəqiqə gözləyin, yumşaq qarışdırın, köpüyü çıxarın və zövq alın.
Bir fincanda qəhvə dəmləmək üçün hansı üyüdücünün seçiləcəyi ümumi sualdır. Daha incə üyüdülmə içkiyə daha acılıq verəcəkdir. Əgər tərəddüd edirsinizsə, bir fincanda müxtəlif üyüdülmüş qəhvə dəmləməyə cəhd edə və sevdiyiniz variantı seçə bilərsiniz.
Dəmlənməmiş Qəhvə: Dərhal Qəhvəni Necə Hazırlamaq olar
Hazır qəhvənin bir sıra üstünlükləri var ki, bu da bir çox insanı cəlb edir. Bu növ qəhvə hazırlamaq ən asandır. Ancaq həlledici qəhvənin turş ola biləcəyi əhəmiyyətli bir çatışmazlıq var.
Hazır qəhvə niyə turş olur? Kimyəvi tərkibinin xüsusiyyətlərinə görə. Bununla belə, bütün xoş ləzzətlərdən qaçınmaq olmaz. Qəhvədəki turşunu çıxarmağın asan bir yolu var. Qəhvəni az miqdarda soyuq qaynadılmış suda həll edin və sonra qaynar su əlavə edin. Budur - indi qəhvə turş deyil.
