Emma Miller
Təəssüf ki, heç kim mürəbbələr, rəqabətlər və ya digər konservlər olan bankalarda kif görünüşündən təhlükəsiz deyil.
Niyə mürəbbə ilə bankalarda kif görünür - səbəblər
Mürəbbə üzərində ağ, sarı və ya yaşıl kif məhsullarınıza təsir edən bir göbələkdir. Koloniyaların sürətlə çoxalması üçün onlara nəm və oksigen lazımdır. Yəni mürəbbə ilə banka möhkəm bağlanmasa - kif əmələ gəlməsinə hazır olun. Bu, digər şərtlərə görə də baş verə bilər:
- nəm giləmeyvə istifadə etdiniz;
- Mürəbbəyə kifayət qədər şəkər qoymamısınız;
- Konservlər nəm və ya yaş yerdə saxlanılmışdır;
- Mürəbbəni kifayət qədər qaynatmadınız və şəkərə hopmadı;
- banka ilə qapaq arasında çoxlu hava qalıb.
Həmçinin, kalıbın səbəbi tıxanma zamanı mətbəxdə yüksək rütubət ola bilər. Bunun baş verməməsi üçün mürəbbəni quru və günəşli bir gündə etmək daha yaxşıdır. Bankalara yalnız isti, soyudulmamış mürəbbə tökün. Məhsulunuza əlavə qorunma vermək istəyirsinizsə, boynunuza perqament kağızı sarın və yalnız bundan sonra bankaları bağlayın.
Mürəbbə yemək olarmı, əgər üzərində kif varsa – məsləhətlər
Əslində, həkimlər belə mürəbbə yeməməyi şiddətlə tövsiyə edirlər. Kif göbələkləri insanlar üçün çox zərərlidir - allergiya, disbakterioz və digər xəstəliklərə səbəb ola bilər. Əgər mürəbbə üçün təəssüflənirsinizsə və onu atmaq istəmirsinizsə, təlimatlara əməl edin:
- alt (sağlam) təbəqələrə toxunmadan kalıbı bir neçə dəfə qaşıqla yumşaq bir şəkildə çıxarın;
- mürəbbəni dadın - kif qoxusu və ya dadı yoxdursa, onu təmiz bankaya köçürün;
- göbələk sporlarını öldürmək üçün kavanozu dondurucuya qoyun.
Siz həmçinin kifdən təsirlənmiş mürəbbəni qaynada bilərsiniz - yüksək temperatur göbələkləri öldürəcək. Qəlibi qaşıqla çıxarın, heç bir qoxu və ya dadı olmadıqda – mürəbbəni qazana tökün. Şəkər əlavə edin (200 litr mürəbbəyə 1 qram) və köpük yaranana qədər qaynadın. Köpüyü çıxarıb atmaq lazımdır, mürəbbə isə mümkün qədər tez yeyilməlidir. Həmçinin, reanimasiya edilmiş mürəbbə piroqlar üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər.
Əhəmiyyətli bir məqam: yalnız kalıbın təbəqəsi 2 sm-dən çox olmadıqda mürəbbə saxlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz. Kalıbı çıxardıqdan sonra hələ də bir qoxu və ya dad varsa, göbələk qoruyucuya dibinə hücum etdi və məhsula artıq kömək etmək mümkün deyil.
