Emma Miller
Konservləşdirilmiş balıq cəmdəkləri ukraynalıların tez-tez aldıqları məhsul növüdür. Belə bir ləzzətdən salat hazırlamaq və ya "hər halda" ehtiyat yığmaq üçün istifadə edilə bilər. Yenə də ani bir təbəssüm – bir tikə qara çörəklə balıq yemək – həm də silinə bilməz.
Hansı keyfiyyətli konservlər - növləri və əlamətləri
Hazırlanma üsuluna görə istehsalçılar 6 növ balıq konservini ayırırlar:
- təbii konservləşdirilmiş balıq;
- Pomidorda bişmiş;
- yağlı;
- pasta və makaron;
- balıq konservləri;
- pəhriz.
Mağazada bu və ya digər növ məhsulu seçərkən, satın alınan məhsuldan məyus olmamaq və ya daha da pisi, zəhərlənməmək üçün bir neçə vacib qaydaya əməl edin.
Ən yaxşı konservləşdirilmiş balıq hansıdır?
Bu cür məhsulların bütün növləri arasında konservlər ən faydalı hesab olunur. Bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayırlar, lakin tez yeyilməlidirlər - raf ömrü 4-8 saat ilə məhdudlaşır. Bundan əlavə, soyuducudan başqa heç bir yerdə onları saxlamaq olmaz.
Supermarketlərin rəflərində bu cür məhsulları tapa bilərsiniz:
- konservləşdirilmiş ton balığı;
- sprats;
- Atlantik siyənək;
- sardina;
- gobilər;
- kəpək;
- skumbriya.
Diyetoloqlar iddia edirlər ki, konservləşdirilmiş balıqlarda çoxlu faydalı maddələr var. Onların arasında sink, selenium, kalsium və fosfor var. Bundan əlavə - protein, Omeqa-3 yağ turşuları, B vitaminləri və D vitamini.
Eyni zamanda, 40 yaşdan yuxarı yağlı balıq növlərini yemək daha yaxşıdır, ancaq öz şirəsində - pomidor və ya yağlı sos olmadan. Gündəlik konservləşdirilmiş balıq yemək məsləhət görülmür, çünki belə məhsulların bir qutusunda gündəlik duz norması ola bilər - həddindən artıq dozada orqanizm üçün zərərlidir.
Konservləşdirilmiş balıqları necə düzgün saxlamaq olar
Artıq dediyimiz kimi, konservləşdirilmiş balıqların maksimum raf ömrü 2 ildir. İş ondadır ki, balıq karkası ətdən daha tez xarab olur, buna görə də eyni konservləşdirilmiş balıq, məsələn, bir qutuda sardinadan daha uzun müddət saxlanılacaq.
Konservləşdirilmiş balıqları açarkən dərhal etməlisiniz:
- Onları bir şüşə və ya keramika qabına köçürün;
- Sıx bağlayın və soyuducuya qoyun.
- Bu andan etibarən onlar maksimum 48 saat saxlanılmalıdır. Balıq tamamilə yağla örtülmüşsə, müddət ikiqat artır. Göstərilən vaxtdan sonra konservləşdirilmiş balıq yeyə bilməzsiniz.
