Emma Miller
Bir neçə sadə məsləhətə əməl etsəniz, adi makaron nəfis italyan yeməyinə çevrilə bilər.
Daha çox su istifadə edin
Pastanın yapışmaması və bərabər qaynamaması üçün qazana çoxlu su tökün. 1 q makaron üçün ən azı 10 litr su və 100 q duz tövsiyə olunur.
Evdə hazırlanmış sous hazırlayın
Dükandan alınan ketçupla italyan makaronunu hazırlaya bilməzsiniz. Evdə hazırlanmış sous hazırlayın və üzərinə doğranmış reyhan və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Sonra makaron çox dadlı və tamamilə təbii olacaq. Əvvəllər evdə pomidordan ketçup hazırlamaq barədə yazmışdıq.
Sousa bir az şəkər və makaron suyu əlavə edin
Evdə hazırlanmış sous hazırlasanız, ona kiçik bir çimdik şəkər əlavə etməyə dəyər. Beləliklə, yemək yeni ahəngdar bir dad əldə edəcək və pomidorların turşuluğunu tarazlaşdıracaq. Həmçinin sousa makaronun qaynadıldığı bir neçə qaşıq su əlavə etmək tövsiyə olunur.
Al dente makaronunu qaynadın
İtalyanlar makaronu tam bişənə qədər deyil, xəmir bir az bişməmiş "al dente" olana qədər bişirirlər. Bunun üçün makaronu paketdə göstəriləndən 1 dəqiqə az bişirin.
Təzə otlar və pendir əlavə edin
Makaron adətən çoxlu qiymə və ya kotletlərlə verilir. Bununla belə, italyanlar hər şeyin dahi olduğunu bilirlər - sadədir. Makarona bir neçə qaşıq zeytun yağı əlavə edin, bir az pendir rəndələyin və göyərti doğrayın - və artıq tam bir İtalyan yeməyiniz var.
