Emma Miller
Mükəmməl düyü bişirmək üçün onu düzgün hazırlamaq lazımdır - soyuq suda yuyun. Beləliklə, düyü yapışdıran bütün nişastanı yuya biləcəksiniz. Su şəffaf olana qədər düyü beş dəfə yaxalamaq yaxşıdır, ideal olaraq bu proses üçün ələkdən istifadə etməlisiniz.
Bir qazanda düyü necə bişirilir - resept
Dərhal deyək ki, düyü bişirmək üçün qalın dibi olan bir qazandan istifadə etmək yaxşıdır - içərisində temperatur bərabər paylanır. Texnologiya sadədir:
- qazanda su və duz qaynadın;
- Düyü tökün və bir dəfə qarışdırın;
- Su qaynamağa başlayanda minimum od qoyun və qazanı qapaq ilə örtün.
Pişirmə prosesində qapağı qaldıra və ya düyü qarışdıra bilməzsiniz, əks halda daha uzun müddət bişiriləcək və əzilmə ehtimalı azdır. Düyünün nə qədər bişiriləcəyindən danışarkən onun növünü nəzərə almaq vacibdir:
- ağ - 20 dəqiqə;
- buxarda - 30 dəqiqə;
- qəhvəyi - 40 dəqiqə;
- Vəhşi - 40-60 dəqiqə.
Sonda düyü hazır olduqdan sonra ocaqdan götürüb 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qazanda su qalıbsa, onu boşalta və ya qazanın üstünü quru dəsmal ilə örtə bilərsiniz – o, qalan nəmi udacaq.
Multivarkada düyü necə bişirilir - sirlər
Multivarkada düyü bişirmək, özünüzə dadlı bir yan yemək hazırlamaq üçün əlverişli bir yoldur, lakin nüanslar haqqında bilmək də vacibdir. Siz etməlisiniz:
- Düyünü multivarkanın qabına qoyun;
- Suyu tökün və ədviyyatlar əlavə edin;
- qapağı bağlayın və rejimlərdən birini seçin: “Taxıllar”, “Düyü”, “Plov” və ya “Qarabaşaq”.
Vaxt baxımından multivarkdakı düyü də fərqli bişirilir:
- ağ - 30 dəqiqə;
- buxarda - 30-40 dəqiqə;
- qəhvəyi - 50 dəqiqə;
- vəhşi - 50-60 dəqiqə.
Qızartma qabda xırtıldayan düyü necə bişirəcəyinizlə maraqlanırsınızsa, o zaman bu seçimi də alternativ olaraq təsvir edəcəyik. Yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabdan istifadə etmək vacibdir, onun diametri 24 sm olmalıdır.
Pişirmə texnologiyası tava vəziyyətində olduğu kimi eynidır, lakin əvvəlcədən düyü taxılları 1-2 dəqiqə bitki yağı ilə qızardılmalıdır. Sonra su töküb qazanda olduğu kimi bişiririk.
Mikrodalğalı sobada xırtıldayan düyü necə bişirilir - məsləhətlər
Düyü bişirmək üçün dördüncü seçim mikrodalğalı sobadan istifadə etməkdir. Düyünü uyğun bir qaba tökmək lazımdır ki, irmiklər qabların həcminin maksimum 1/3 hissəsini tutsun. Sonra su tökün və ədviyyatlar əlavə edin.
Mikrodalğalı sobanı tam gücü ilə yandırın və bişirmə vaxtını təyin edin:
- ağ və buxarda hazırlanmış düyü - 15-20 dəqiqə;
- qəhvəyi və yabanı - 20-25 dəqiqə.
Pirinç növündən asılı olmayaraq, bişirildikdən sonra yarmanı qarışdırmaq və söndürülmüş mikrodalğalı sobada başqa 5-10 dəqiqə buraxmaq lazımdır.
