John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Çörəklənmiş Alyaska pollok filesi:
- 340 g 2 çörəkli Alyaska pollok filesi, dondurulmuş
- 4 tbsp Günəbaxan yağı
- 4 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
Wokdan tərəvəzlər:
- 100 g Qar topacıqları
- 100 g Yerkökü
- 2 tbsp Günəbaxan yağı
- 1 tbsp Şirin soya sousu
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 0,5 TSP Dərhal tərəvəz suyu
- 2 tbsp Su
Kərəviz və kartof püresi:
- 300 g Kərəviz
- 200 g Yerkökü
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Yer zerdeçal
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 tbsp Yemək kremi
- 2 tbsp Qızardılmış Parmesan
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
- 1 böyük çimdik Təzə rəndələnmiş muskat qozu
Xidmət edin:
- 2 Disklər Limon
- Qarnir üçün 2 * ½ kiçik pomidor
təlimat
Çörəklənmiş Alyaska pollok filesi:
- Günəbaxan yağı (4 xörək qaşığı) ilə tavada dondurulmuş çörəkli balıqları hər iki tərəfdə 10 dəqiqə yavaş-yavaş qızılı rəngə çalana qədər qızardın və dəyirmandan alınmış iri dəniz duzu ilə (hər biri 2 böyük çimdik) səpin.
Wokdan tərəvəzlər:
- Şəkərli noxuddan ipləri təmizləyin / çıxarın, yuyun və bir açı ilə yarıya bölün. Yerkökü soyucu ilə soyun, uzununa yarıya bölün və diaqonal olaraq parçalara kəsin. Woku qızdırın, günəbaxan yağı əlavə edin (2 xörək qaşığı), qızdırın və içindəki yerkökü parçaları ilə qar noxudunu qızardın / qarışdırın. Şirin soya sousu (1 xörək qaşığı) və dəyirmandan iri dəniz duzu (2 böyük çimdik) ilə ədviyyat edin. Su (2 osh qaşığı) əlavə edin və hər şeyi bir neçə dəqiqə daha qaynamağa buraxın.
Kərəviz və kartof püresi:
- Kərəvizi təmizləyin / soyun və doğrayın. Kartofu soyun, yuyun və doğrayın. Kərəviz kublarını kartof kubları ilə birlikdə duzlu suda (1 çay qaşığı duz) üyüdülmüş zerdeçalda (1 çay qaşığı) təxminən 20 dəqiqə bişirin, mətbəx süzgəcindən süzün və isti qazana qayıdın. Kərə yağı (1 xörək qaşığı), qaymaq (1 xörək qaşığı), sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan (2 xörək qaşığı), dəyirmandan iri dəniz duzu (2 böyük çimdik), dəyirmandan alınmış rəngli bibər (2 böyük çimdik) və təzə rəndələnmiş muskat qozu (1 böyük çimdik) əlavə edin. çimdik) və kartof püresi ilə yaxşıca döyün.
Xidmət edin:
- Çörəkdə bişmiş Alyaska pollok filetosunu wokdan tərəvəz və kərəviz-kartof püresi ilə süfrəyə verin, hər biri limon dilimi və yarım pomidorla bəzədilib.
