John Myers
Yay balqabağını asanlıqla dondurub il boyu ondan həzz ala bilərsiniz.
Təzə sarı balqabağı necə dondurursunuz?
Hər bir balqabağı diqqətlə təxminən 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Böyük bir qazan suyu qaynadək gətirin. Sonra balqabağı diqqətlə qazana atın və maksimum 2-3 dəqiqə qaynadın. Balqabaq qaynar suda olarkən, davam edin və balqabağı dondurmaq üçün dondurucu çantalarınızı hazırlayın.
Təzə sarı balqabağı ağartmadan dondura bilərsinizmi?
Bəli, əlbəttə ki, ağartmadan dondura bilərsiniz. Dondurmadan əvvəl ağartmanın məqsədi ləzzəti pisləşdirən fermentləri dayandırmaqdır, bu təhlükəsizlik üçün deyil. Balqabağı 4-6 ay ərzində yediyiniz müddətdə, ləzzət yaxşı olmalıdır.
Sarı balqabağı qorumağın ən yaxşı yolu nədir?
Yay balqabaqını və ya balqabağını turşu və ya dondurularaq saxlamağı məsləhət görürük. Yay squash sizin üçün yaxşıdır. Kalorisi azdır və bir çox çeşidi C vitamini, kalium və dəri yeyildiyi təqdirdə beta karotinlə təmin edir. Yay balqabaqlarını donduraraq qoruyun, konserv üçün turşulayın və ya qurutun.
Sarı balqabağı uzun müddət necə saxlayırsınız?
Təzə balqabağı nəm saxlamaq üçün soyuducu qabda plastik saxlama torbalarında və ya sərt qablarda saxlayın. Bu şəkildə saxlanılan balqabaq 5-7 gün ərzində keyfiyyətini saxlayacaq. Təzə balqabağı dondura biləcək yerlərdə saxlamaqdan çəkinin.
Sarı əyri boyunlu balqabağı necə dondurursunuz?
Balqabaq səbətini qaynar sudan çıxarın və dərhal soyuq su qabına batırın. Suda 3 dəqiqə soyumağa icazə verin. Qalıq mayelərin squashını boşaltın və yuxarıda 1/2 düymlük otaq ilə dondurucuya uyğun bir konteynerə yığın. Konteyneri bağlayın və dondurucuya qoyun.
Sarı balqabaq və balqabağı dondura bilərəmmi?
Balqabağı və ya balqabağı yan tərəvəz, güveç, şorba və ya güveç kimi hazırlamağı planlaşdırırsanız, kub şəklində və ya dilimlənmiş balqabağı dondurun. Zucchini çörəyi, kekler və tortlar üçün 1-2 fincan hissələrə kəsib dondura bilərsiniz. Dondurma zamanı balqabaq və yay balqabağını birləşdirməkdən çekinmeyin.
Sarı balqabağı soyuducuda saxlamaq lazımdırmı?
Balqabağı ideal olaraq 41% nisbi rütubətlə 50 ilə 95 °F arasında saxlayın. Bu şərtlərdə squash 2 həftəyə qədər qəbul edilir. 41 °F soyuducu temperaturda saxlanılan balqabağın raf ömrü 4 gün olmalıdır.
