John Myers
Gül kələm inanılmaz dərəcədə sağlamdır və həmişə güveçlərdə, şorbalarda və qarnirdə gözəl fiqur kəsir! Amma o da çiy görünə bilərmi? Gül kələmini çiy yeyə bilərsinizmi və onunla sağlamlığınız üçün nə edirsiniz sualına cavab veririk.
Gül kələmini çiy yeyin
Gül kələmini çiy halda da yeyə bilərsiniz. Brokoli kimi, geniş yemək zamanı qiymətli vitamin və mineralları itirsə də, onu çiy yediyiniz zaman onların hələ də orada olduğuna tam əmin ola bilərsiniz. Beləliklə, siz A, B, C, E və K vitaminlərini xüsusilə yaxşı qəbul edə və özünüzü maqnezium, kalium və kalsiumla təmin edə bilərsiniz.
Qeyd: Bəzi ön mühakimələrin əksinə olaraq, gül kələm çiy halda belə asanlıqla həzm olunur və həzm üçün faydalıdır! Bununla belə, ümumiyyətlə həssas həzmi olan insanlar şişkinlik və mədə ağrısı riski ilə üzləşməmək üçün diqqətli olmalıdırlar.
Hər hansı xoşagəlməz sürprizlərlə qarşılaşmamaq üçün satın alarkən aşağıdakılara diqqət yetirməlisiniz:
- yarpaqları tünd yaşıl,
- sarı və ya tünd ləkələr görünmədi və
- çiçəklər möhkəm və xırtıldayandır.
Çiy gül kələmindən zövq almağın ən yaxşı yolu nədir? Haqqında:
Gül kələm salatı
Bunun üçün gül kələmini sürtgəcdən keçirə və ya xırda-xırda doğraya bilərsiniz, onda hətta kritik uşaqlar belə salatda çətin ki, bunu hiss etsinlər. Onu zeytun, pomidor, xiyar, nar və ya bibərlə yaxşı birləşdirə bilərsiniz. Çiy gül kələmini cəfəri, nanə, zirə və əlbəttə ki, duz və istiotla səpin. Rəngarəng çiy yemək boşqabında sağlam kələmdən dada bilərsiniz!
Gül kələm sapı yeyirsiniz?
Brokolidə olduğu kimi, gül kələminin sapı da tez-tez qaşqabaqlanır və atılır. Bu, əlbəttə ki, boşqabda bitməyə layiqdir, çünki gül kələminin sapı zəhərli deyil. Tərkibində kalsiumla yanaşı çoxlu miqdarda da var
- fosfor
- kalium
- dəmir
- A, C və E vitaminləri, həmçinin provitamin beta-karoten.
Sapı həm bişmiş, həm də çiy yeyə bilərsiniz. Bunu əlavə etməlisiniz:
- yumaq,
- soymaq
- və odunlu ləkələri yoxlayın.
Qeyd: Çoxları budaqdakı acı maddələrə görə dadı çox sıx və ya xoşagəlməz kimi təsvir etdiyi üçün onu həqiqətən kiçik parçalara ayırmalısınız. Dad baxımından, boşqabda çox dominant deyil və daha yaxşı dozada edilə bilər.
Tiroid: yod qəbulunun təsiri
Bununla belə, bütün müsbət keyfiyyətlərinə baxmayaraq, çiy gül kələmini istehlak edərkən nəzərə alınmalı olan bir şey var. Ancaq bu, yalnız tiroid pozğunluğu olan insanlara aiddir. Digər çarmıxlı bitkilər kimi, gül kələm də tiroid bezində yodun udulmasını maneə törədir. Əgər belədirsə, insan orqanizmi artıq kifayət qədər tiroid hormonu istehsal edə və ifraz edə bilməz. Bununla belə, hormon səviyyəsinin aşağı düşməsinin və əlaqəli pozğunluqların qarşısını almaq üçün bu lazımdır. Bişdikdə gül kələm bu xüsusiyyətini itirir və qalxanabənzər vəz xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün də problemsizdir.
