John Myers
Giriş: Nigeriyanın Kulinariya Müxtəlifliyi
Nigeriya zəngin və müxtəlif kulinariya ənənələri olan bir ölkədir. Nigeriyanın mətbəxi yerli inqrediyentlərin, ədviyyatların, bişirmə texnikasının və digər mədəniyyətlərin təsirlərinin birləşməsidir. Nigeriya mətbəxi cəsarətli ləzzətləri, canlı rəngləri və müxtəlif teksturaları ilə tanınır. Nigeriya mətbəxinin xüsusi yeməklərindən bəzilərinə jollof düyü, bibər şorbası, suya, egusi şorbası və döyülmüş yam daxildir.
Qərbi Afrikada Nigeriya mətbəxi
Nigeriya mətbəxi bir çox Qərbi Afrika ölkələrində, o cümlədən Qana, Liberiya, Sierra Leone və Toqoda məşhurdur. Bu ölkələrdə yerli restoran və bazarlarda jollof düyü, egusi şorbası və suya kimi Nigeriya yeməklərinə rast gəlmək olar. Qana, xüsusən də mətbəxində güclü Nigeriya təsirinə malikdir, bir çox Qana yeməklərinin Nigeriya mənşəli və ya təsiri var.
Mərkəzi Afrikada Nigeriya yeməkləri
Kamerun, Çad və Mərkəzi Afrika Respublikası kimi Mərkəzi Afrika ölkələrinin də menyularında Nigeriya mətbəxi var. Jollof düyü, egusi şorbası və döyülmüş yam kimi Nigeriya yeməkləri, fufu və bağayarpağı kimi digər Qərbi Afrika əsas yeməkləri ilə birlikdə bu ölkələrdə məşhurdur. Bu yeməklər tez-tez yerli restoranlarda və bazarlarda, eləcə də ictimai toplantılarda və festivallarda verilir.
Şərqi Afrikada Nigeriya Yeməkləri
Şərqi Afrikada Nigeriya mətbəxi Qərbi və Mərkəzi Afrikadakı kimi geniş yayılmış deyil. Bununla belə, Keniya, Tanzaniya və Uqanda kimi ölkələrdəki bəzi restoran və bazarlar jollof düyü və egusi şorbası kimi Nigeriya yeməklərini təklif edir. Bəzi şəhərlərdə Nigeriya diasporuna və yeni dadları sınamaqda maraqlı olan yerli əhaliyə xidmət göstərən Nigeriya restoranları da açılıb.
Nigeriya tarifləri ilə Cənubi Afrika ölkələri
Cənubi Afrikada Nigeriya mətbəxi qitənin digər hissələrinə nisbətən daha az yayılmışdır. Bununla belə, Cənubi Afrika və Zimbabvedəki bəzi restoranlar nigeriya yeməkləri kimi jollof düyü, döyülmüş yam və egusi şorbası təklif edir. Bu restoranlar həmin ölkələrdəki Nigeriya icmasına, eləcə də yeni və ekzotik dadları sınamaqda maraqlı olan yerli sakinlərə xidmət edir.
Nəticə: Sərhədlərdən kənar Nigeriya mətbəxi
Nigeriya mətbəxi, cəsarətli və ləzzətli yeməkləri və Nigeriya diasporu sayəsində bir çox Afrika ölkəsində güclü varlığa malikdir. Jollof düyü, suya və egusi şorbası kimi Nigeriya yeməklərinə Qərb, Mərkəzi, Şərqi və Cənubi Afrikada, eləcə də dünyanın digər yerlərində rast gəlmək olar. Nigeriya mətbəxi Afrika mədəniyyətinin müxtəlifliyinə və zənginliyinə sübutdur və o, bütün dünyada aşpazlara və yemək həvəskarlarına təsir və ilham verməyə davam edir.
