John Myers
Giriş: Mavritaniyada beynəlxalq mətbəx
Müxtəlif mədəniyyəti ilə tanınan Qərbi Afrika ölkəsi olan Mavritaniya, kulinariya səhnəsi ilə geniş şəkildə tanınmır. Bununla belə, ənənəvi Mavritaniya yeməklərinin qarışığı, qonşu ölkələrin təsiri və beynəlxalq icmaların mövcudluğu ilə Mavritaniya müxtəlif beynəlxalq mətbəxlər təklif edir. İstər Hindistan, istər Çin, istərsə də Qərb mətbəxi axtarırsınızsa, Mavritaniyadakı restoranlar bütün dad qönçələrinə uyğun gəlir.
Ənənəvi Mavritaniya yeməkləri
Mavritaniya mətbəxi Şimali Afrika, Sahara və Sub-Sahara kulinariya ənənələrindən təsirlənir. Ən məşhur yeməklərdən biri də müxtəlif tərəvəz və ədviyyatlarla bişirilmiş ləzzətli balıq və düyü yeməyi olan milli yemək Thieboudiennedir. Başqa bir ənənəvi yemək ət və ya tərəvəz ilə təqdim olunan irmik unundan hazırlanan əsas yemək olan kuskusdur. Digər məşhur yeməklərə pomidor əsaslı yumurta yeməyi olan Shakshuka və fava lobyasından hazırlanmış qalın şorba Bissara daxildir.
Qonşu ölkələrin təsiri
Mavritaniya Əlcəzair, Mali və Seneqalla həmsərhəddir və hər bir ölkənin öz mətbəxinə təsiri var. Merguez kolbasa və Tajine kimi Əlcəzair yeməkləri Mavritaniyada məşhurdur, Jollof düyü və Fıstıq güveç kimi Mali mətbəxi də mövcuddur. Seneqal təsirini ənənəvi Mavritaniya yeməklərində fıstıq və dəniz məhsullarının istifadəsində görmək olar.
Mavritaniyada Qərb və Yaxın Şərq mətbəxi
Qürbətçi əhalinin artması ilə Mavritaniyada Qərb və Yaxın Şərq mətbəxləri daha əlçatan oldu. KFC və Pizza Hut kimi Amerika tipli fast food şəbəkələrini paytaxt Nuakşotda tapmaq olar, Livan və Türk restoranları isə Humus və Şavarma kimi bir sıra Yaxın Şərq yeməklərini təklif edir.
Mavritaniyada Hindistan və Çin mətbəxi
Mavritaniyada artan Hindistan və Çin icması var və nəticədə Hindistan və Çin mətbəxləri ölkədə daha çox məşhurlaşıb. Hind restoranları Butter Chicken və Biriyani kimi yeməklər təklif edir, Çin restoranları isə Şirin və Turş Toyuq və Chow Mein kimi sevimli yeməkləri təqdim edir.
Mavritaniyada beynəlxalq mətbəxi harada tapmaq olar
Beynəlxalq mətbəxi Mavritaniyanın paytaxtı Nuakşotda müxtəlif zövqlərə uyğun müxtəlif restoranlarda tapmaq olar. Şəhərdə həmçinin makaron, ədviyyat və souslar kimi beynəlxalq ərzaq məhsulları satan bir neçə supermarket var. Bundan əlavə, Nuakşotdakı bəzi otellər öz restoranlarında beynəlxalq mətbəx təklif edirlər. Paytaxtdan kənarda beynəlxalq mətbəxi tapmaq çətindir, lakin ənənəvi Mavritaniya yeməklərini yerli bazarlarda və restoranlarda tapmaq olar.
Nəticə olaraq, Mavritaniya kulinariya səhnəsi ilə tanınmasa da, ölkə ənənəvi və beynəlxalq mətbəxin müxtəlif çeşidlərini təklif edir. Qonşu ölkələrin təsiri və artan qürbətçi əhalisi ilə Mavritaniyanın yemək səhnəsi getdikcə müxtəlifləşir və bu, onu yemək həvəskarları üçün əla məkana çevirir.
