John Myers
Cape Verde küçə yeməkləri səhnəsi
Cape Verde, canlı və müxtəlif mətbəxində əks olunan Portuqal, Afrika və Braziliya mədəniyyətlərinin unikal qarışığına malik olan Afrikanın qərb sahillərində yerləşən kiçik bir arxipelaqdır. Bir çox ziyarətçi ada ölkəsini kurort yeməyi üçün bir yer kimi düşünsə də, Cape Verde də canlı küçə yeməkləri səhnəsinə malikdir. Adalarda hər cür ləzzətli qəlyanaltılar və yeməklər satan saysız-hesabsız küçə satıcıları və yemək dükanları var.
Cape Verdedəki küçə yeməkləri tez-tez adanın Portuqal, Afrika və Braziliya köklərinin əksidir. Yemək adətən sadə, doyumlu və ləzzətlidir, təzə maddələr və ədviyyatlardan istifadə edir. Cape Verde küçə yeməkləri əlverişli və əlçatandır, bu da onu yerli mədəniyyətlə tanış olmaq üçün əla bir yoldur.
Sınamaq üçün məşhur küçə yeməkləri
Ən məşhur Cape Verde küçə yeməklərindən biri qarğıdalı, lobya, tərəvəz və ət və ya balıqdan hazırlanmış güveç olan kaçupadır. Bu yemək tez-tez qarğıdalı, lobya, tərəvəz, ət və ya balıqdan hazırlanan "catchupa" adlanan Cape Verde milli yeməyi ilə verilir. Digər məşhur küçə yeməklərinə pastéis, ət və ya pendirlə doldurulmuş qızardılmış xəmir və ya manok və ya qarğıdalı xəmirindən dərin qızardılmış toplar olan bolinhos daxildir.
Dəniz məhsulları Cape Verdedə də məşhurdur və küçə satıcıları tez-tez müxtəlif üsullarla bişirilmiş təzə balıq və qabıqlı balıqları satırlar. Qızardılmış tuna ziyarətçilərin sevimli yeməyidir, caldeirada və ya arroz de marisco kimi dəniz məhsulları isə yerli sakinlər arasında məşhurdur.
Cape Verdedə küçə yeməkləri dükanlarını harada tapmaq olar
Mindelo və Praiadakı səs-küylü bazarlardan tutmuş kiçik şəhər və kəndlərə qədər adaların hər yerində küçə yeməkləri satmaq olar. Paytaxt Praia şəhərindəki Mercado do Yaylası, qızardılmış ətdən təzə meyvə və tərəvəzə qədər hər şeyi satan satıcıları tapa biləcəyiniz məşhur yerdir. Sal adasındakı Santa Maria şəhərində, ziyarətçilərin müxtəlif yeməklərdən dada biləcəyi gecə küçə ərzaq bazarı var.
Bununla belə, ziyarətçilər Cape Verdedə küçə yeməkləri yeyərkən diqqətli olmalıdırlar. Potensial sağlamlıq problemlərindən qaçmaq üçün təmiz və gigiyenik görünən satıcıları seçmək vacibdir. Yerlilərdən tövsiyələr istəmək və ya sifarişlə bişirilən yeməklərə sadiq qalmaq da yaxşı fikirdir. Bir az qayğı ilə ziyarətçilər Cape Verdean küçə yeməklərinin unikal ləzzətlərini və mədəniyyətlərini yaşaya bilərlər.
