John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 80 g Şalot
- 60 g Kərə yağı
- 1 çay qaşığı Şəkər
- 200 Mililitr Parıldayan şərab
- 50 Mililitr portağal şirəsi
- 400 Mililitr Balıq ehtiyatı
- 300 g Çırpılmış qaymaq
- 10 parça scampi
- 15 parça Tərəzi
- 4 kaşığı kaşığı Zeytun yağı
- 50 g Alabalıq kürüsü
- Arugula
- Bibər
- 350 g spagettini
təlimat
- Soğanları soyun, incə zolaqlara kəsin və şəffaf olana qədər 40 q kərə yağında qızardın. Şəkər səpin, 180 ml köpüklü şərab tökün və 5 dəqiqə bişirin.
- Zəfəran, şirə, balıq suyu əlavə edin və 10 dəqiqə qapaqsız bişirin. Kremə tökün və 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Sousu püre halına salın, bir ələkdən süzün və duz və istiot əlavə edin. Qalan köpüklü şərab (20 ml) və limon suyu ilə dadmaq üçün ədviyyat edin.
- Lazım gələrsə, bağırsaq iplərini scampidən çıxarın. Sonra midye və scampi yuyun, qurudun və böyük, yapışmayan tavada hər tərəfdən 2-3 dəqiqə isti yağda qızardın. Yağın qalan hissəsini tökün (təxminən 20 q). Duz və istiot.
- Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaronu dişləməyə qədər bişirin, makaronu süzün və sous və dəniz məhsulları ilə xidmət edin. Qalan sousu çırpın, üzərinə səpin. Dərhal alabalıq kürüsü və salat ilə bəzədilmiş makaron, midye və skampilərə xidmət edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 239kcalKarbohidratlar: 17.8gProtein: 4gFat: 16.2g
