John Myers
Botanika baxımından kərəviz çətirlərdən biridir. Yalnız çox kiçik kök yumruları əmələ gətirir, lakin uclarında kiçik yarpaqları olan güclü, ətli yarpaq budaqları. Kərəviz açıq sarıdan parlaq yaşıla qədər müxtəlif rənglərdə olur.
Mənşə
Kərəvizin vətəni bütün Avropa, Hindistan, Şimali və Cənubi Afrika və Qərbi Asiyadadır.
Mövsüm
Yerli kərəviz oktyabrdan aprel ayına qədər mövcuddur. İlin qalan hissəsində biz Qərbi və Cənubi Avropadan mal idxal etmişik.
Dad
Kərəviz yüngül ədviyyatlı xarakterik ədviyyatlı-aromatik dada malikdir. Kərəviz çiy yemək kimi xüsusilə məşhurdur. O, həm də klassik "Qanlı Məryəm" kokteylinə aiddir.
istifadə
Zərif daxili çubuqlar çiy yeyildikdə xüsusilə dadlıdır. Buxarda bişirilmiş və ya qızardılmış kərəviz balıq və ya quş əti yeməklərinə gözəl müşayiətdir. Ətsiz ləzzət üçün onu qratinasiya edə bilərsiniz. İlk baxışdan belə görünməsə də: kərəviz müxtəlif meyvə növləri ilə də gözəl dad verir. Xüsusilə alma ilə birlikdə məşhurdur - məsələn, alma ilə çərəzli çörək şnitzelinin dadı olan kərəviz kimi. Kərəvizin incə yarpaqları qurudularaq üyüdülür, duzla qarışdırılır və kərəviz duzu kimi mağazalara təqdim edilir. Kərəviz reseptlərimiz daha çox fikir verir.
saxlama
Kərəviz saplarını soyuducunuzun xırtıldayan çekmecesində bir-iki həftə saxlaya bilərsiniz.
