John Myers
[lwptoc]
Xolesterol səviyyənizi izləmək və ya hətta onları azaltmaq məcburiyyətindəsinizsə, fiziki fəaliyyət və balanslı bir pəhriz ilə xolesterol səviyyələrinizə təsir edə bilərsiniz. Burada aşağı xolesterol pəhrizinə dair məsləhətlər veririk.
Xolesterol haqqında bilmək lazım olanlar
Xolesterol həyati vacib, yağ kimi bir maddədir, onun təxminən 90%-i orqanizmdə əmələ gəlir, 10%-i isə qida ilə qəbul edilir. Xolesterin ümumiyyətlə "qan yağı" olaraq da adlandırılır. Xolesterol səviyyələri qan testi ilə müəyyən edilə bilər. Sağlam bir yetkin insanda ümumi xolesterin hər desilitr qan üçün 200 milliqramdan çox olmamalıdır. Aşağıdakı səbəblər xolesterol səviyyəsinin artmasına və onun nəticələrinə səbəb olur:
- əsas xəstəliklər
- yüksək xolesterol pəhriz
- damar xəstəliklərini təşviq edir (damarların sərtləşməsi)
- infarkt və ya vuruş riskinin artması
Balanslı, sağlam qidalanma ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Aşağı xolesterollu bir pəhriz yemək deməkdir:
- Yüksək yağlı pəhrizdən yüksək lifli pəhrizə keçid
- bədən tərəfindən daha az yağın udulmasını təmin edir
- həzm sistemindəki yağları udmaq
- Balast daha sonra demək olar ki, həzm olunmadan xaric edilir
Əgər aşağı xolesterolu olan qidalarla sağlam yemək istəyirsinizsə, ümumi yağ tərkibinin ən az 50 faizi doymamış yağlardan ibarət olmalıdır. Kərə yağı və piy kimi heyvan mənşəli yağlar xolesterol və doymuş yağda yüksəkdir. Siz sağlamsız. Onları aşağı xolesterol və doymamış yağlarla, məsələn, B. bitki yağları ilə əvəz edin. Burada aşağı xolesterol pəhrizi üçün hansı qidaların uyğun olduğunu öyrənə bilərsiniz.
Içkilər
aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- şəkərsiz meyvələr - şirələr limonadları
- təbii tərəvəz - şirəli smoothies
- Su ilə şirinləşdirilmiş - meyvə şirələri
- Filtr qəhvə - nektar
- Səməni qəhvəsi – tərkibində kakao olan içkilər
- çay - spirt
Çörək və bişmiş məmulatlar
aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- qara çörək - ağ çörək
- tünd çörək - qaymaqlı tortlar rulonlarda
- Kəpəkli - qaymaqlı tortlar
- Maya xəmirləri - Şişmiş xəmirlər
Ət və kolbasa
aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- Dana əti – sakatat (qaraciyər, böyrək, beyin)
- Dərisi olmayan quş əti - ördək
- vəhşi - qaz
- yağsız mal əti - salam
- xam və bişmiş vetçina - Teewurst
- Türkiyə vetçinası - Mettwurst
- Quş əti qızardılmış qaraciyər - kolbasa
- Qara qarğıdalı mal əti - puding
- soyuq qovrulmuş - soyuq dilimlər
Qeyd: Yağlılığı 20%-dən çox olmayan yağsız kolbasa çəkinmədən yeyə bilərsiniz. Quş əti, dana əti və vetçina da jele kimi hazırlandıqda xolesterolda aşağıdır. Tərkibində 20%-dən çox yağ olan kolbasa xolesterolu aşağı olan qidalar hesab edilmir.
Balıq və Dəniz məhsulları
aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- Saithe - Eel
- Altlıq - skumbriya
- cod - siyənək
- Kambala - hamsi
- Walleye - tuna
- Çörək pike - balıq
- Codfish - salatlar
- Yer - hisə verilmiş balıq
- Qırmızı balıq - dəniz məhsulları
- Alabalıq - xərçəngkimilər (məsələn, xərçəngkimilər, midye, lobsterlər, xərçəngkimilər)
Qeyd: Xolesterol qabıqlı balıqlarda və xərçəngkimilərdə daha yüksəkdir. Buna görə də, yalnız bir az yeməli və ya ondan tamamilə uzaq durmalısınız.
Meyvələr, tərəvəzlər və paxlalılar
- aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- Salatlar - souslu və ya souslu qaymaqlı tərəvəzlərdən
- Tərəvəzlər (çiy, bişmiş, qızardılmış) - meyvə kompotu
- təzə meyvə - zeytun
Qeyd: Pomidor qızdırılaraq yeyilməlidir, əks halda orqanizmimiz tərkibindəki xolesterolu azaldan piqmenti qəbul edə bilməz. Bu arada, sarımsaq və zəncəfil, aşağı xolesterollu qidalar kimi, xolesterol səviyyəsini azaltmaq üçün xüsusilə yaxşıdır.
Süd, süd məhsulları və yumurta
aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- Yağ tərkibi 1.5% olan süd - Tam və yarı yağlı süd və süd məhsulları
- Ayran - qəhvə kremi
- yağsız süd kremi
- Kefir - xama
- Az yağlı kvark – çırpılmış qaymaq
- az yağlı qatıq - qaymaqlı qatıq
- Kəsmik - qaymaqlı pendir
- Yağ tərkibi 30%-ə qədər olan pendir növləri - xama
Qeyd: Yumurtalar normada, i. H. Həftədə 2-3 ədəd zərərsizdir. Amma həftədə 5 yumurtadan çox yemək olmaz.
Spreadlər, qənnadı məmulatları və qəlyanaltılar
aşağı xolesterollu qidalar uyğun olmayan qidalar
- mürəbbə - dondurma
- Jelly - südlü şokolad
- tatlandırıcı - marzipan
- bal - şokolad
- Meyvə saqqızı - cips
- Biyan - Fıstıq Flips
- simit çubuqları - şəkər
- Duzlu biskvit - şərbət
- rus çörəyi - şokolad kremi
- qoz - qoz kremi
İpucu: Əgər şokolad yeməyi sevirsinizsə və onsuz etmək istəmirsinizsə, şokoladın tərkibindəki kakao miqdarı ən azı 70% olmalıdır. Şokolad nə qədər tünd olarsa, xolesterin səviyyəsinə bir o qədər yaxşı təsir edər.
Yağlar, yağlar və ədviyyatlar
aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- günəbaxan yağı - kərə yağı
- Balqabaq yağı təmizlənmiş - kərə yağı
- Raps - süfrə yağı
- Kətan yağı - Yemək üçün yağ
- Soya - yağlı donuz yağı
- küncüt yağı - kokos yağı
- qoz yağı – palma ləpəsi yağı
- Safflower yağı - mayonez
- Zeytun yağı - remoulad
Makaron, taxıl və taxıl məhsulları
aşağı xolesterollu qidalar uyğun olmayan qidalar
- Qarabaşaq - yumurtalı makaron
- buğda - köftə
- Çovdar - şirinləşdirilmiş müsli
Müxtəlif
aşağı xolesterollu qidalar - uyğun olmayan qidalar
- Qaynadılmış kartof kimi kartof, gödəkçə kartofu - qızardılmış kartof
- Az yağlı süd ilə kartof püresi - kartof pancake
- təmiz ət - bulyon kartof salatı
- Tərəvəz - bulyon köftesi
- Tomat pastası - qratin
- Tofu - pizza
- Soya məhsulları - sous qatılaşdırıcıları
