Ashley Wright
Mündəricat
show
Tərkibi
Hindistancevizi parfesi:
- 3 Kompüter Hindistancevizi, yarıya bölünmüş
- 200 g Qurudulmuş hindistan cevizi
- 6 tbsp Qurudulmuş hindistan cevizi
- 2 Kompüter Vanil qabıqları
- 240 g Şəkər
- 300 ml Kokos südü
- 16 Kompüter Yumurta sarısı
- Duz
- 1,2 l Şirniyyat kremi (35% yağlı)
- 8 tbsp Hindistancevizi likörü
- 600 g Tünd kuvertür şokolad
Ehtiras meyvəsi nanə:
- 200 g Şəkər
- 8 Kompüter Təzə ehtiras meyvəsi
- 2 Kompüter Nanə gövdəsi
təlimat
Hindistancevizi parfesi:
- Kokosları örtmək üçün tünd kuvertürü iri xırda doğrayın və qaynar su banyosunda döyən çaydanda əridin. Otaq istiliyinə qədər soyumağa icazə verin və kokosları onunla doldurun. Soyuducuya bir şey qoyun.
- Kokos lopalarını yağsız tavada açıq qəhvəyi rəngə qədər qızardın, lopaları tavada bir neçə dəfə çevirin. Hindistancevizi lopalarını soyumağa buraxın.
- Vanil qabıqlarını uzununa yarıya bölün və pulpasını çıxarın. Şəkər və kokos südü ilə vanil pulpasını qaynadək gətirin və 1 dəqiqə bişirin. Yumurta sarısını hindistan cevizi südü və bir çimdik duz ilə çırpıcıda qarışdırın. Sonra isti, demək olar ki, qaynar su banyosunda qalın və qaymaqlı olana qədər 6-8 dəqiqə bir çırpma ilə çırpın. Buzlu suda soyuyana kimi çalın.
- Kremi sərtləşənə qədər çırpın və növbə ilə qovrulmuş kokos lopaları ilə hindistan cevizi qarışığına qatın, kokos likörü ilə səpin. Qarışığı soyudulmuş kokoslara tökün və bir az hamarlayın. Üzərini yapışqan filmlə örtün və ən azı 6 saat sərinləyin.
Ehtiras meyvəsi nanə
- Meyvə sousu üçün ehtiras meyvələrini doğrayın və pulpanı qaşıqla çıxarın və kiçik bir qazana qoyun.
- Nanəni saplardan ayırın, doğrayın və şəkərlə ehtiras meyvəsinə əlavə edin və hər şeyi qaynadək gətirin. Tencereyi ocaqdan götürün və sousu qısa müddətə püre edin ki, pulpa boşalsın və toxumlar bütöv qalsın.
- Yarım dondurulmuş kokosların üzərinə sousu tökün və göyərti, nanə və şəkər tozu ilə bəzəyin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 373kcalKarbohidratlar: 48.9gProtein: 4.9gFat: 15.1g
