Kelly Turner
Mündəricat
show
Evdə çoxlu göbələk varsa, onları da qoruya bilərsiniz. Bu yazıda bunun ən yaxşı necə işlədiyini və saxlanmanın üstünlüklərini öyrənəcəksiniz.
Göbələk bişirmək: belə işləyir
Göbələkləri asanlıqla bişirə bilərsiniz. Bunun üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır: 1 kiloqram göbələk, 200 mililitr ağ şərab sirkəsi, 1 soğan, 600 mililitr su, 2 dəfnə yarpağı, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı duz, 1 çay qaşığı bibər.
- Əvvəlcə göbələkləri təmizləyin. Bunun üçün bir göbələk fırçasından istifadə edə bilərsiniz. Sonra alt gövdəsini çıxarın və böyükdürsə, göbələkləri yarıya bölün.
- İndi böyük bir qazana su qoyun və bir az duz və göbələk əlavə edin. Suyu bir qaynadək gətirin və içində göbələkləri təxminən 2 dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt soğanı soyun və nazik zolaqlara kəsin.
- Sonra yivli qaşıqla göbələkləri sudan çıxarın. Onları qısa müddətə süzün və sonra konserv bankalarına qoyun.
- İndi su və ağ şərab sirkəsini bir tencereye doldurun. Soğan və ədviyyatlar əlavə edin və qarışığı təxminən 20 dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Sonra dəmləməni soyumağa buraxın və sonra stəkanlara tökün. Onları yaxşıca bağlayın və sonra bir qazana qoyun.
- İndi bankalar tamamilə örtülənə qədər konserv qabını su ilə doldurun. İndi bunlar təxminən yarım saat ərzində 100 ° C-də qaynadılmalıdır. Bu prosesi 2 gün sonra təkrar etməlisiniz.
- Turşu göbələkləri qaranlıq və quru yerdə saxlayın. Zirzəmi və ya anbar otağı, məsələn, bunun üçün uyğundur.
Göbələklərin saxlanmasının üstünlükləri bunlardır
Göbələkləri qaynatmaq qərarına gəlsəniz, bir sıra üstünlüklər var:
- Evdə təzə göbələk varsa, onlar yalnız 3-5 gün saxlanılacaq.
- Ancaq göbələkləri qaynatsanız, 24 aya qədər saxlayacaqlar.
- Göbələkləri dondursanız belə, raf ömrü cəmi 6 aydır. Buna görə də onu qoruyub saxlamağa dəyər.
- Bundan əlavə, bu üsulla göbələkləri əvvəlcədən əritmək lazım deyil, dərhal yeməkləriniz üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Bundan əlavə, göbələklərin soyudulması lazım olmadığı üçün saxlama üçün enerji xərcləri yoxdur.
