John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Vichy yerkökü:
- 750 g Yaşıl ilə gənc yerkökü
- 90 g Kərə yağı
- 30 g Bütün qamış şəkəri
- 1,5 dəstə Təzə hamar cəfəri
- 0,5 TSP Dəniz duz
- 0,5 TSP Yer bibəri
- 1 litr Vişi suyu
Vintner toyuq:
- 16 Kompüter Təzə soğan
- 1,5 kg Mumlu kartof
- 5 Kompüter Toyuq ayağı
- 5 tbsp Zeytun yağı
- Duz və istiot
- Bibər
- 300 g Yaşıl toxumsuz üzüm
- 3 Kompüter Əsas kök
- 250 ml Ağ şərab
- 500 ml Toyuq bulyonu
təlimat
Vichy yerkökü:
- Yerkökü təmizləyin və dilimlərə kəsin. Cəfərini incə doğrayın. Şəkər və yağı tencerede karamelize edin, yerkökü əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə dayanmağa qoyun. Sonra yerkökü örtəcək qədər su tökün və su yenidən buxarlanana qədər orta odda qapaqsız bişirin. Xidmət vermədən əvvəl cəfərini qatlayın.
Vintner toyuq:
- Soğanları soyun və dilimlərə kəsin, kartofu yuyun və yarıya bölün. Toyuq budlarını duz, istiot, ətirli ədviyyat və yağla marinadlayın və təxminən 1 saat dayanmağa buraxın. Soğan və kartofu bir damlama qabına qoyun, duz, istiot və yağ əlavə edin. Üzərinə toyuq barabanlarını yayın və orta rəfdə 200 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə qızardın.
- Bu vaxt marjoram yarpaqlarını gövdələrindən qoparın. Şərabı və bulyonu qaynadək gətirin və üzüm və toyuq ayaqları ilə marjoram ilə nimçəyə qoyun. Daha 45 dəqiqə bişirin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 79kcalKarbohidratlar: 7.8gProtein: 0.9gFat: 4.4g
