Emma Miller
Onlar sağlam pəhrizdə taxıl, bişmiş məhsullara əlavə edilə bilər və ya yeməklər arasında qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
Xurma meyvələri qida maddələri ilə zəngindir. Onların tərkibində lif, protein və karbohidratlar var. Bu qurudulmuş meyvələrdə vitamin və minerallar, yəni B6 və C vitaminləri (təzə) və k, kalium, maqnezium, manqan, mis və az miqdarda dəmir var.
Xurma nə üçün yaxşıdır?
Xurmanın əsas “kozır”ı mədə-bağırsaq traktının və yemək borusunun fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən yüksək lif tərkibidir. Meyvə həm də antioksidantlarla zəngindir ki, bu da orqanizmdə bir çox xəstəliklərin və oksidləşdirici proseslərin riskini azaldır.
Xurmanın bir çox bakteriyaya qarşı davamlı olduğu üçün mikrob infeksiyalarının qarşısının alınması üçün yeyilə biləcəyinə inanılır. Pəhriz baxımından bu meyvələr şəkərin əla əvəzedicisidir. Onların "boş kaloriləri" yoxdur.
Doğru tarixləri necə seçmək olar?
Hər hansı qurudulmuş meyvə kimi, xurmanın da öz xüsusiyyətləri var ki, onları seçərkən nəzərə almaq lazımdır. Birincisi, meyvə parlaq olmamalıdır. Parlaq xurma çox güman ki, ən yaxşı halda qlükoza siropuna batırılır. Bu emal və daha uzun saxlama üçün edilir. Belə məhlullar insan orqanizminə, xüsusən də mədə-bağırsaq traktına pis təsir edir.
Çox quru olan xurma yüksək konsentrasiyada şəkər ehtiva edir. Meyvənin kimyəvi üsullarla sürətləndirilmədən ağacda və ya kağız üzərində təbii şəkildə qurudulması idealdır. Meyvəni aldıqdan sonra mütləq su ilə yaxalayın ki, tozlu və həddindən artıq yapışqan olmasın.
Kimlər xurma yeməməlidir?
Qıcıqlanmış bağırsaq simptomları kəskinləşən insanlara xurma tövsiyə edilmir. Onlar qarın boşluğunda şişkinlik, köpürmə və narahatlığa səbəb ola bilər. Bu məhsula fərdi dözümsüzlük və ya allergiya da var - həmişə buna diqqət yetirməlisiniz.
Xurma da yüksək glisemik indeksə malik şirin məhsul olduğu üçün kök və ya artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlara tövsiyə edilmir.
